上饶市万年青商砼有限公司食堂食材及用品采购配送项目采购招标
堂食材及用品采购配送 江西省上饶市广丰区洋口镇老收费站片区 约50万元(按实际数量为准)
7.2质量要求:
7.2.1
考核标准及违约处罚
1、猪肉:净瘦肉,后腿肉,猪内脏,骨类、猪油、猪血等,必须保证供应为屠宰厂当日宰杀的,肉身必须盖有卫生检疫章,须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明,肉品须表皮洁净,色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻无异味。去骨无毛肉
江西于都南方万年青水泥有限公司食堂食材及用品采购配送承包项目招标公告
,食用油脂不应有酸败、焦糊及其它异味.
2) 滋味:除芝麻油外,品质正常的食用油脂多无任何滋味.品质较差的油脂可能带有轻重不同的酸败味.
3) 色泽:各种油脂本色正的为在质量好,如猪油为白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色;如色泽加深或有异常现象即为劣质油.
4) 透明度:品质正常的油脂在溶液时应当完全透明,如油脂中存在过多的水分蛋白质.磷脂蜡及
其它油质和变质油