招标通告【迪庆香格里拉机场2026年—2029年职工食堂食材供应采购项目预询价公告】采购预询价

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【迪庆香格里拉机场2026年—2029年职工食堂食材供应采购项目预询价公告】采购预询价 迪庆香格里拉机场2026年-2029年职工食堂食材供应采购项目资金已落实到位，根据《云南航空产业投资集团有限责任公司采购管理办法(试行)》的规定，现面向潜在响应人公开发布采购预询价公告，请有能力承担本项目工作内容的潜在响应人基于目前阶段采购人提供的询价资料，提供与之相匹配的报价资料。 一、项目概况 (一)项目名称:迪庆香格里拉机场2026年-2029年职工食堂食材供应采购项目 (二)项目地点:迪庆香格里拉机场 (三)采购范围:食堂食材及厨房物资及配送，供货内容包括但不限于:肉、禽、蛋、蔬菜、水果、熟食、调味品、厨房日用品等。 (四)服务周期:3年 (五)项目预算:114.52万元1年;343.56万元/三年 (六)供货要求:详见附件一 二、潜在响应人资格要求 (一)潜在响应人须为具备经国家市场监督管理部门登记注册的独立企业(事业)法人或其他组织，具备有效的营业执照(或其他行政机关颁发的可以合法开展业务的执照或法人登记证书)。(二)资质要求:响应人具备有效的《食品经营许可证》。 (三)其他要求:/ 三、报价函的递交 请潜在响应人按照采购人提供的报价表格式(附件二)完成报价并针对服务要求提供合理的建议，并于*开通会员可解锁*17时 00分前将报价表、基本情况表(附件三)以及服务要求建议(如有)(附件四)的加盖单位公章的PDF版及可编辑的 WORD版发至邮箱。未按时发送至指定邮箱的报价表及其他材料，采购人不予受理 四、其他要求 1.本次采购预询价仅为后期采购方案的编制和采购工作的实施提供参考，本次采购预询价所有内容仅作询价使用，并不构成后期招采的必要内容。 2.报价组成要求:潜在响应人应按本项目采购预询价公告所要求的内容进行报价，报价应包含为完成本项目所有工作以及其他所有可能发生的费用。 3.本次采购预询价不涉及任何费用支付。 附件一:供货要求 一、肉类(含生鲜、冻品、鱼类、熟食等) 1.质量要求 (1)所供货物应具备良好的外观和较高的质量等级,符合国家食品部门的相关标准,确保无异味、无霉烂变质情况。肉类需保证来源于正规屠宰场或肉联厂，供货时须提交屠宰场或肉联厂的验收单以及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)。鲜肉要确保每日新鲜，冷冻肉要求肉体冻实且坚硬，无化冻现象，肉质紧密且有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆盖有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 (2)所有货物规格需符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。 (3)冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内(室温20℃)所有冷冻食品要求清晰地列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。冷冻品类需解冻并按解冰后的实际重量计算。 (4)鲜肉[边猪(白条猪)]净重 35KG 以上，需去头、去蹄、去板油、去内脏。 (5)家禽类(鸡、鸭等)需去除干净毛和内脏。 (6)熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食(特别是鲜制熟食)的保质期较短，保鲜要求高，所供应的熟食需保证产品品质。 2.供应和管理要求 (1)供应商提供的货物应符合以下的《生产(供应)企业资质证明》:生产(供应)企业资质证明(首次供应时提供) 类别 资质证明 畜禽 冻肉类 《动物防疫合格证》《企业法人营业执照》 《食品生产许可证》或《食品经营许可证》 肉制品 《企业法人营业执照》 《食品生产许可证》或《食品经营许可证》 水产品 企业法人营业执照》 (2)产品票证要求: ①新鲜肉类票证要求: @冻品货物票证要求 货物类别 猪、牛、羊肉类家禽类 产品票证名称 1.《出县境动物产品检疫合格证》 2.《产品合格证》 .《动物产品防疫合格证》 1.《卫生检疫报告》 2.《产品合格证》 贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。 验收索证要求 由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。 交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。 当批次有效，原件备查。 由政府疾控部门或卫生检验部门出具(半年内有效) 交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。 交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。 二、粮油类 (1)食用油品质要求 ①基本要求:外包装完好，带S标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。 ②食用油生产企业的资质证明(首次供应时提供):《企业法人营业执照》，《食品经营许可证》(经销商或者代理商须提供)，《全国工业产品生产许可证》或《食品生产许可证》(生产制造商须提供)。 (2)大米质量标准: 带有S 标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，标注质量等级、产品标准号，具有产品合格证，质量符合大米国家标准与国家粮食卫生标准。 要求所提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，标注有生产日期、保质期、质量等级，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售以牟取暴利，一经查处，供应商需承担全部贵任。三、瓜果蔬菜、辅料、佐料1，供应产品的质量要求: 辅料、佐料类必须是正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜间题引发的一切事故后果。卫生质量指标应符合我国无公害蔬菜的卫生指标规定。2.具体感官要求: 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数带有发亮的光泽，以此展现蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。 从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，可通过嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味。 从蔬菜滋味看，因品种不同而有所差异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味则为异常， 从蔬菜形态看，应尽量避免因客观因素造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等导致的形态异常。叶菜类:大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩，形态良好，色泽正常，基部削平。无枯黄叶片病叶、泥土、明显机械损伤和病虫害损伤，无烧心焦边、腐烂等状况，无抽现象(菜心除外)，无畸形、异味。结球叶菜应结球适度，花椰菜需新鲜洁白，不带叶，无畸形花。茄果类:番茄、茄子、甜椒、辣椒等 属于同一品种规格，果实洁净整齐，成熟度适中。番茄花蒂不显著，无裂果及空洞情况，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械损伤。瓜果类:黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。 属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条匀称，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械损伤，不带泥土。 根菜类:萝卜、胡萝卜等。 属于同一品种规格，表皮细腻光滑，大小均匀，肉质脆致密且新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 薯芋类:马铃薯、芋、姜等。 属于同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不于，无腐烂、畸形、异味、明显机械损伤、病虫害斑。马铃薯无发芽，表皮不变绿。 葱蒜类:葱、蒜、韭菜、洋葱等。 属于同一品科规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。豆类:扁豆、豌豆、毛豆等。 属于同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、形、异味。豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较为均匀，无发芽，不带泥土杂质。 水生菜类:藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。 属于同一品种规格，肉质鲜嫩，成熟度适中，无腐烂、形、异味，无明显机械损伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。 食用菌类:蘑菇、草菇、香菇、木耳等 属于同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整且略展开，菌柄粗壮，菌膜紧实，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜)，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐、异味。芽苗类:绿豆芽、黄豆芽等 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。3.食品供应链要求: 所有食品的来源必须清晰。蔬菜应来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品莱基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜用于供应。4.鲁后服务 质保期内，若非采购人的人为原因导致产品出现质量问题，由供应商负责包换或包退，并承担因此产生的一切费用。 四、干货及腊味 干货制品的质量基本标准需符合国家相关行业标准，应干爽，不烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对所需的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品，采购人有权拒绝接受。五、低值易耗品 低值易耗品:保鲜膜、酒精、垃圾袋、洗涤灵、洗碗液、餐巾纸、牙签、子、一次性餐盒、餐盘、保鲜盒、橡胶手套、清洁抹布、食品打包袋、垃圾桶、扫把、拖把等。 表格未列明的货物，按采购人具体要求供货。 联系人：徐工 电 话：130-5123-8215 邮 箱：zyzbgs88@126.com 注：邮件发送(公司名称+联系人电话+项目名称)获取登记表