更新招标~普洱市澜沧拉祜族自治县职业高级中学二食堂服务项目（二次）、澜沧拉祜族自治县职业高级

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更新招标~普洱市澜沧拉祜族自治县职业高级中学二食堂服务项目（二次）、澜沧拉祜族自治县职业高级中学三食堂服务项目（二次）采购公告 (招标编号：BD-2025-ZG53) 项目所在地区：云南省，普洱市，澜沧拉祜族自治县 一、招标条件 本澜沧拉祜族自治县职业高级中学食堂服务项目已由项目审批/核准/备案机关批准，项目资金来源为其他资金/，招标人为澜沧拉祜族自治县职业高级中学。本项目已具备招标条件，现招标方式为公开招标。 二、项目概况和招标范围 规模：规模：澜沧县职业高级中学创建于*开通会员可解锁*，是一所公办省级重点中等职业 学校，也是中央教育人才“组团式”定点帮扶学校。现有教职工104人，在校学生2156人， 占地面积340亩，毕业生推荐就业率高达97.6%。 范围：本招标项目划分为2个标段，本次招标为其中的： (001)澜沧拉祜族自治县职业高级中学二食堂服务项目（二次）；(002)澜沧拉祜族自 治县职业高级中学三食堂服务项目（二次）； 三、投标人资格要求 (001澜沧拉祜族自治县职业高级中学二食堂服务项目（二次）)的投标人资格能力要求： 参考《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定： 1、具有独立承担民事责任的能力 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 4、有依法缴纳税和社会保障资金的良好记录； 5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录： 6、法律、行政法规规定的其他条件。采购人可以根据采购项目的特殊要求，规定供应商的 特定条件，但不得以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。 注：新成立的公司，具备公司章程即可。 (二)落实政府采购政策需满足的资格要求：无 (三)本项目的特定资格要求： 1、营业执照：申请人须是在中华人民共和国境内注册，投标方为企业的，需具备独立法人 资格，持有有效的营业执照； 2、相关许可证：供应商须具备行政主管部门颁发的有效的《食品经营许可证》或《餐饮服 务许可证》，并熟悉餐饮操作规范和食品卫生安全； 3、预防性健康体检合格证：供应商拟派往本项目的服务人员、管理人员须具各相关部门核 发的有效的预防性健康体检合格证； 4、信誉要求：市场信誉良好，无不良记录；没有被处于被责令停业，投标资格未被取消 财产未被接管、冻结、破产状态、未处于责令停业阶段； 5、投标单位近三年内没有因骗取中标或者严重违约等问题，被有关部门暂停投标资格并在 暂停期内的，且企业无违纪行为和不良记录的声明； 6、投标单位近三年无重大食品安全事故等问题： 7、投标单位未被列入“信用中国”(https:/www.creditchina.gov.cn/)失信被执行人、 重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单； 8、投标单位须在法律和财务上独立、合法运作并独立于采购人和代理机构，不得直接或间 接地与采购人及本项目所委托的咨询公司或其附属机构有任何关联 9、法定代表人或单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同 时参加本项目： 10、投标单位不得以借用或租赁的方式参与本次采购活动。 (002澜沧拉祜族自治县职业高级中学三食堂服务项目（二次）)的投标人资格能力要求： 参考《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定： 1、具有独立承担民事责任的能力； 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； 4、有依法缴纳税和社会保障资金的良好记录 5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录： 6、法律、行政法规规定的其他条件。采购人可以根据采购项目的特殊要求，规定供应商的 特定条件，但不得以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。 注：新成立的公司，具备公司章程即可。 (二)落实政府采购政策需满足的资格要求：无。 (三)本项目的特定资格要求 1、营业执照：申请人须是在中华人民共和国境内注册，投标方为企业的，需具备独立法人 资格，持有有效的营业执照； 2、相关许可证：供应商须具备行政主管部门颁发的有效的《食品经营许可证》或《餐饮服 务许可证》，并熟悉餐饮操作规范和食品卫生安全； 3、预防性健康体检合格证：供应商拟派往本项目的服务人员、管理人员须具备相关部门核 发的有效的预防性健康体检合格证； 4、信誉要求：市场信誉良好，无不良记录；没有被处于被责令停业，投标资格未被取消， 财产未被接管、冻结、破产状态、未处于责令停业阶段； 5、投标单位近三年内没有因骗取中标或者严重违约等问题，被有关部门暂停投标资格并在 暂停期内的，且企业无违纪行为和不良记录的声明： 6、投标单位近三年无重大食品安全事故等问题； 7、投标单位未被列入“信用中国”(https://www.creditchina.gov.cn/)失信被执行人、 重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单； 8、投标单位须在法律和财务上独立、合法运作并独立于采购人和代理机构，不得直接或间 接地与采购人及本项目所委托的咨询公司或其附属机构有任何关联 9、法定代表人或单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目； 10、投标单位不得以借用或租赁的方式参与本次采购活动。： 本项目不允许联合体投标。 四、招标文件的获取 获取时间：从*开通会员可解锁*18时00分到*开通会员可解锁*17时00分 获取方式：1、文件获取方式：现场获取（节假日除外） 2、文件获取地点：普洱。 五、投标文件的递交 递交截止时间：*开通会员可解锁*09时00分 递交方式：普洱纸质文件递交 六、开标时间及地点 开标时间：*开通会员可解锁*09时00分 开标地点：普洱 七、其他 (一)项目基本情况 1、采购方式：公开招标 2、最低限价（万元）：0（本次项目不向供应商收取租金，故无报价要求。） 3、食堂：二食堂、三食堂烹饪区域面积均为705.6m(其中二食堂为学生午餐晚餐食堂 三食堂为早餐、宵夜供应食堂)，食堂无产权，未设定抵押、担保，未涉及法律诉讼 4、食堂设备：食堂设备已基本配备，如不满足可自行添置。 注同一投标人可以任意选择其中一个标段或多个标段进行投标，但是同一个投标人最多只 能中选1个标段（即若在第一标段被推荐为第一中标候选人，则后面的标段将不再被推荐 为候选人，以此类推)。 (二)采购需求： 1、经营规范和范围 (1)严格按照与校方签订的合同约定经营，禁止超范围经营：新增菜品需提前书面申请并经甲方同意。 (2)禁止经营范围：禁止售卖预制食品（含预制菜、预包装加热即食食品等）、禁止提供高 糖、高盐、高油食品、禁止凉拌生食、野菜、禁止出售发水腌菜、禁止出售野生菌、发芽土 豆和四季豆等。 (3)食堂经营范围如下：炒饭、米饭、米线、米干、面条、稀饭、包子、蛋糕、汤圆、饺 子、烧麦、水糖糕、米糕、家禽蛋、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、蔬菜、虾、封 装辣咸菜、封装辣酱、封装油豆腐、凉粉、豆腐、豆腐皮、粉条、各种粮食面粉等 注：①家禽蛋、肉类、蔬菜、米线、凉粉等均加热熟透后售卖； ②封装食品，如辣咸菜、辣酱、油豆腐等必须是可溯源产品； ③在项目实际实施过程中，如遇以下情形 A、经营范围调整：因客观需要新增或删减服务内容； B、政策变动：相关法律法规或学校政策发生实质性变化； 项目双方将以书面形式协商一致，并签署补充协议作为执行依据。未尽事宜或特殊情况的最 终解释权归学校所有，校方承诺以公平合理原则处理相关事宜 2.经营要求： (1)每周提供不重复的菜单，包含早、中、晚、夜宵四餐，兼顾营养搭配和口味求；菜品 价格合理需根据学校师生的消费水平制定，并接受学校的价格监督负责食堂场地及设施设备 的日常维护、清洁卫生，定期对食堂进行全面消毒，保持良好的就餐环境；合同期满或终止 时，应保证食堂设施设备完好无损（正常损耗除外），如有损坏照价赔偿或修复。 (2)食材采购需严格把控质量，菜品需符合《中国居民膳食指南》营养标准，建立完善的 食材追溯体系，确保食材来源合法、安全优先选用本地新鲜、绿色食材，不得采购“三无” 食品、过期食品及法律法规禁止销售的食品，不得出售预制食品。 (3)配合学校开展各类活动期间的餐饮服务保障工作，如考试期间的加餐、学校大型会议 的用餐供应等，须提前制定应急预案。 (4)营业时间配合学校教学安排，不得干扰教学秩序，投标方自理水电费、卫生费等费用（若 甲方代收，需按时交纳，标准按商业价执行)。 3、供应商经营方式：自主经营、独立核算、自负盈亏，承包期间所有费用（含水费、电费经 营成本、应缴纳的税金等)及风险由供应商自行承担。经营中，供应商应服从采购人在环境 卫生、治安、嗓音控制等方面的管理。 4、成交供应商所接受的义务要求 (1)按约定进行规范经营 (2)认真执行招标人的相关管理制度。 (3)按现行法律、法规、规章依法经营。 (4)积极配合招标人及相关部门的日常监督、检查、考核 (5)未经校方同意，不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。 (6)凡实行教育系统统一配送的粮、油、面等必须做到统一配送，费用由成交供应商按时结算。 (7)成交供应商承诺必须刷卡消费，不得收取现金（如有特殊情况除外，但需经校方同意 方可实施)；因学校使用“校智付”刷脸支付系统，系统内提现存在提现费，需商家自行承担。 (8)成交供应商在校方规定的各功能划分区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不 得变更各功能区使用范围，不得在现有场所范围外搭盖。 (9)成交供应商从业员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少两套。成交供 应商工作人员在操作间工作时，不准佩戴首饰、涂指甲油，必须穿工作服，戴工作帽和口罩 所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由成交供应商自理，食堂的卫生 防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，学校有权监督，并检查。 (10)成交供应商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工；如发生用工 纠纷，由成交供应商自行承担责任(11)杜绝食物中毒事故，保证餐厅内部用电、用水、用气等安全。如成交供应商在经营中， 造成食物中毒等重大事故者，成交供应商承担在此事故中的所有费用，校方有权解除合同， 造成的一切损失由成交供应商负担，情节严重的依法移交司法机关处理。 (12)成交供应商按食堂卫生管理标准打扫范围内的卫生，确保学校食堂卫生、干净，服从管 理，严格执行学校规定的就餐时间，随时经得起上级部门的各级各类检查。 (13)食堂内环境、厨具、餐具要定时消毒，并作好消毒记录，进货台帐记录必须有专人规范 填写，最后交学校保存归档。 (14)严格执行留样制度，留样柜钥匙由专人保管，每餐留存食品盒子必须贴好标签，标签 内容包括留样菜品名称、留样人、留样时间，留样重量每餐每菜不少于150克，留样时间不 少于48小时。 (15)成交供应商若中途无故停止营业，校方有权解除合同；同时，成交供应商须赔偿因无 故停业而给校方造成的其他一切损失。 (16)成交供应商在经营期间如出现违反校方的食堂管理相关的规章制度，给予三次整改机 会若整改后任不符合要求或拒绝整改的将取消承包资格成交供应商若中途无故停止营业， 校方有权解除合同；同时，成交供应商须赔偿因无故停业而给校方造成的其他一切损失。 (17)因与上级文件规定冲突时，或者收到不可抗拒外力（自然因素：以地震、洪水等）， 学校可以解除合同，不需要承担法律责任。 5、成交供应商所达到学校的服务质量要求 (1)服务期限内，全年每天按约定时间提供足额、健康、卫生、营养的膳食服务。 ①服务时间：早餐：6：30-7：50；中餐：11：40-12：30，晚餐：16：55-18：30；夜宵： 21:00—22:20,具体营业时间，与学校作息时间为准。其余时间不允许营业，特殊情况， 须告知校方，校方同意后，方可营业。 ②服务所提供的菜品，必须由食堂加工出品，不得校外配送。 (2)当发生突发性停水、停电的特殊情况下，成交供应商能保证正常提供早、中、晚、夜 宵四餐服务，具有饭菜配送能力或在校外有菜饭加工场所因新校区用水经常出现停水现象， 学校所提供的设施设备无法正常使用。 (3)成交供应商的经营活动应满足校方在安全、环境、治安管理等方面的要求，满足各级 各类部门的检查要求。校方有权督促成交供应商积极办理餐饮服务许可证、健康证等证件， 严禁无证人员进入学校食堂进行经营活动。校方有权对成交供应商提出卫生、安全、治安、 消防、餐厅服务、销售单价等方面的整改措施(4)成交供应商在经营期内对所有设施设备进行正常的维护保养，费用自理；合同期满将 所有设施设备完好交还校方验收，若损坏则照价赔偿；自行购置的设备一律自行处理。 (5)伙食质量和花色品种：适应不同就餐者的要求，开展一定层次的用餐服务；每餐供应 学生的菜肴都不得少于九个品种（纯荤菜三道、混炒菜三道、纯蔬菜三道）。 (6)菜品的价格和质量纯荤菜2.5元/份，特色菜3.5元/份，纯素菜1元/份，米饭1元/ 次（管饱）；每份菜品不少于200g(小汤勺中最大一号，满满一勺)。 (7)早点：米干（小碗）5元/碗、米干（大碗）6元/碗、牛肉汤（小碗）7元/碗、牛肉 汤（大碗）8元/碗、包子1元/个、鸡腿3.5元/个、肉肠3.5元/根、稀饭2元碗、汤圆2 元/碗、鸡蛋1元/1个、炒米干2.5元/碗、牛奶1元/杯、糯米饭2元/碗、热狗1.5元/根、 炒饭2.5元/碗、粥1.5元/杯、烧麦1元/个。 (8)市场物价（主要是肉类）波动较大，菜品的价格（菜的含肉量）由甲方和乙方根据协 商确定。免费菜汤1个（含菜量30%以上），咸菜免费提供。 (9)纯荤菜：瘦肉70%以上，肥肉自行搭配；油渣炒菜不得算作荤菜，算为素菜。 6、采购人对成交供应商采取的考核方式为： (1)试用期为3个月，试用期内成交供应商不能正常经营或因成交供应商经营不当造成学 校师生严重抱怨或给学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由成交供应商承担。 (2)每个月将由在校师生对供应商的（包括但不限于）服务质量、服务态度、菜品供应情 况等各个方面进行不记名综合考核及评价，师生满意度须达到70%以上（含70%），方为合格： 考核不合格次数达到三次的，学校将不再续签剩余服务合同。 7、其他要求： 本项目服务期限中，如上级部门出台相关学校餐饮管理规定与本采购项目相关要求不一致时，采购人将执行上级部门的相关规定。 (三)服务期限：三年（合同一年一签）。 (四)服务地点澜沧拉祜族自治县职业高级中学（澜沧县勐朗镇勐朗村芭蕉林村民小组东侧，澜沧县职业高级中学新校区)采购人指定地点。 (五)质量标准符合国家及行业现行相关标准和规范，严格守《中华人民共和国食品安全 卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及学校的相关规定。 联系人：徐先生 手 机：130-1188-5531 邮 箱：zbtbgs99@163.com 注：邮件发送(公司名称+联系人电话+项目名称)获取登记表