赵丽秋委员：

您提出的《关于多措并举提升漯河市社会餐饮消费能力的建议》收悉。首先，衷心感谢您对我市商务工作尤其是餐饮消费领域的高度关注与精准建言。提案紧扣漯河“食品名城”定位，聚焦餐饮消费痛点难点，提出的建议兼具前瞻性与实操性。结合市文化广电和旅游局、市人力资源和社会保障局、市市场监督管理局协办意见，现答复如下：

一、聚焦“餐饮+”融合，丰富场景激活消费

（一）加强引导培育，打造城市美食名片。指导市餐饮协会，持续挖掘、梳理特色美食、地方小吃，研发新菜品，建立漯河特色美食名录。同时，将沙澧文化、历史典故与餐饮菜品深度融合，丰富内涵，打造文化性、特色性、创新性的漯河特色系列菜品，推动漯河宴等本土特色餐饮品牌提质升级，成为展示漯河城市形象的“美食名片”。依托食博会平台，集中展示推广本土特色美食。以郾城大酒店为试点打造“漯河宴”美食体验区，日均接待人流量达3000人次，线上曝光量突破500万。市文广旅局赋能品牌升级，组织社科、文史专家开展调研，整理完善各类宴席的历史渊源、美食典故等支撑材料，梳理完善“漯河味道”系列活动素材，精心策划沙澧风情宴·水韵生态篇、历史文化宴·史韵传承篇、青春食尚宴·创新食光篇三大主题宴席，编制主题宴席文化总纲，推动漯河餐饮从味蕾消费向文化体验升级。

（二）拓宽消费载体，创新多元消费场景。坚持场景赋能消费，全方位丰富餐饮消费体验。引导迎宾馆等重点餐饮企业，结合沙澧风情、历史文脉、消费需求，迭代推出主题化、特色化美食菜单。在规范市容环境、保障经营秩序的前提下，有序推动重点餐饮企业开展外摆经营、便民促销活动，盘活线下消费场景。深化“文旅+餐饮”深度融合，围绕“乐享四季游沙澧”年度文旅主题，优化全域美食消费配套，升级全市特色餐饮街区、老字号门店、网红打卡点位，优化电子美食地图查询服务，开通“食博号”水上游船、观光巴士专线，串联景区景点与美食商圈，打通休闲游览与美食消费闭环，推动餐饮消费场景从单一就餐向沉浸式、体验式消费升级。

（三）优化服务体系，营造友好消费氛围。常态化发布倡议书，引导全市餐饮企业提升管理水平，结合自身实际推出开展适老化、适儿化、年轻化服务举措，支持餐饮企业，在符合城市管理要求的前提下，精准匹配不同年龄段、不同群体消费需求，有序开展外摆便民促销活动。倡导小份菜、半份菜、光盘行动，普及绿色低碳、文明理性消费理念，形成良好消费风尚。同时依托各类宣传载体，破除餐饮消费固有误区，引导家庭聚餐、朋友聚会、社区团建等大众消费，激活民生餐饮消费基本盘。

二、活动加持赋能，精准施策释放消费潜力

（一）常态化开展主题促消费活动。构建“节庆联动、日常持续、全域覆盖”的促消费活动体系，持续放大活动引流增收效应。指导餐饮协会、商业综合体、商超商户、线上平台，常态化开展各类餐饮促消费活动。先后组织举办首届药膳技能竞赛、“漯”享美食·“惠”购沙澧公益行、金秋品牌消费季、青年街区主题宣传等特色活动，指导各大商超、商业综合体结合节假日、消费节点，举办年货节、网购节、主题购物节等活动。聚焦中秋、国庆、春节等消费旺季，整合零售、餐饮、住宿等200多家商户资源，统筹资金发放惠民消费券，联动企业推出满减优惠、套餐特惠、厂补让利等举措，持续点燃全民消费热潮。紧扣食博会、民俗节庆、体育赛事等重要展会、赛事，统筹策划厨王争霸赛、非遗美食品鉴、寻味沙澧美食体验、龙舟公开赛、美食月等系列活动，实现“以节兴食、以食促游、以游带消”。

（二）打造全方位宣传推广矩阵。搭建“融媒体+新媒体+央媒”宣传平台，全方位提升漯河美食知名度与美誉度。政企联动开展美食品鉴、厨艺比拼、行业交流等特色活动，持续提升餐饮行业影响力。依托融媒体平台深化美食月系列活动，优化精品美食线路、制作美食地图，通过漯河日报社、市广播电视台等官方平台，常态化推出美食探店、精品推荐、美食攻略短视频，累计制作发布各类宣传作品15期。创新“探店宣传+直播变现”新模式，开辟专属美食联播栏目，助力餐饮企业引流增收。其中，央视13套《新闻直播间》专题报道漯河餐饮匠心技艺，以《土豆丝穿针 刀工精湛显匠心》展示漯河餐饮行业风采，大幅提升漯河美食的城市辨识度与品牌吸引力。

（三）精准扶持中小餐饮主体发展。聚焦中小餐饮商户发展痛点，持续落实降本增效、数字化赋能扶持举措。联动市广播电视台，借助抖音生活平台，为本地中小餐饮、社区门店、特色商户提供直播增流、数字化运营指导等服务，降低商户线上经营成本。依托餐饮协会，成功举办“技能培训+创业连锁”培训、餐饮行业数字化整体闭环解决方案专题培训，为餐饮从业者搭建学习交流、赋能成长的平台，培训上岗厨师、服务人员500余人次，帮助100余名学员开店创业。。同时精准投放餐饮消费券，采取“政府补贴+平台让利+商户联动”模式，优化核销规则、提升核销效率，放大消费撬动效应。

三、健全培育体系，以人才创业赋能产业升级

市人社局立足职能，以“美食赋能创业、品牌点亮城市”为核心，实施漯河美食推广“满天星”计划，构建“政策打包、培训赋能、产业提升、品牌推广”全链条服务体系，打造“美食技艺+技能培训+创业连锁”特色发展模式，以美食创业带动就业、激活消费、传承美食文化。

（一）搭建创业平台。*开通会员可解锁*正式启动“满天星”计划，制定专项实施方案，构建“建库—培训—扶持—推广—升级”全流程服务体系。通过实地核查、资质审核，筛选确定王忠圈胡辣汤、乾隆宴叫花鸡等首批10个优质本土美食创业项目，面向高校毕业生、退役军人等群体发布招募令，搭建项目与人的对接桥梁，降低创业门槛。*开通会员可解锁*启动第二批小微美食项目征集，持续扩容优质项目库，丰富创业供给、拓宽创业赛道。同时举办美食创业资源对接会，搭建创业者与优质项目的对接桥梁。

（二）强化技能培训。建立分层培训体系，累计开展培训多场次、覆盖1000余人次。针对美食企业经营者开展专题培训，助力项目升级；为意向创业者提供学徒式技能培训，邀请国家级创业导师指导。开展经营管理、电商直播等免费专项培训，联动相关机构提供技术与研发服务，建立实训、直播等基地，实施创业导师陪跑行动，全程帮扶创业者。

（三）深化品牌赋能。联合相关单位举办美食创业街区开街仪式，为街区揭牌、项目授牌，并为小推车项目授车。同时推出多种灵活创业模式，组织各类创业活动，指导成立美食创业联盟，搭建资源对接平台。同时通过官方媒体发布计划相关信息，联合漯河日报社推出创业故事展播；在抖音等平台发布短视频，扩大项目曝光度；播出20期创业短视频，吸引80万人次浏览，激发创业热情。截至目前，已累计培育20个创业推广项目，发展市内外加盟联营门店450余个。吸纳和带动本地就业3000余人，其中王忠圈胡辣汤项目带动就业1000余人。

四、规范市场秩序，夯实餐饮消费发展根基

持续深化部门协同，精准解决餐饮企业外摆经营、场地使用、日常运营中等问题。城管部门专门印发《关于2026年规范市区夜市摊点及沿街餐饮门店经营秩序的通知》，规划6个夜市经营区，明确在符合条件区域，支持沿街餐饮门店在规定时间、规定区域内开展规范外摆经营，在保障市容环境、交通顺畅的前提下，为商户营造宽松包容的经营环境。持续完善餐饮集聚区水、电、气、网络、停车等配套设施，全面提升商户经营便利性与消费者就餐体验。市场监督管理局加强餐饮单位日常监管，深化“互联网+明厨亮灶”建设，全市在营社会餐饮单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达93%，外卖餐饮覆盖率已达到95%。依托“豫食考核”APP常态化开展食品安全线上培训，规范本土连锁餐饮企业经营、创新发展。同时畅通12315投诉举报渠道，简化举证流程，实现消费纠纷快速响应、闭环处置，切实维护消费者合法权益。

下一步，市商务局将继续联合相关部门，聚焦餐饮消费提质扩容，紧扣您的提案建议，在本土餐饮培育、“餐饮+”多元融合、人才培育与创业扶持、优化消费环境等方面持续发力，让城市“烟火气”持续升腾，为漯河经济高质量发展注入持久动力。

再次感谢您对我市商务和餐饮消费工作的关心、支持和宝贵建议！