序号

名称

规格参数

数量

单位

备注

九、厨房设备

1

食品醒发柜

1、≥15层，≥540×750×1980mm，整机采用≥0.8加厚不锈钢，不发泡；

2、设定面团最终发酵时；

3、在0.5℃消毒温度控制下，管理面团发酵；

4、功率2.6KW。

4

组

3

保鲜柜

1、≥1200x700x1970，电压220V，功率 0.35kw，温度0-8度；

2、整机采用不锈钢厚板厚度1mm，整体发泡；

3、微电脑控制，温度可调，数字板 ；

4、压缩机更节能。

4

台

9

压面面条机

1、125 型，1010*605*1290,380V，2200W；

2、板材：选用不锈钢优级板；电机：选用名牌铜芯电机, 且有CNC认证；刀具：随机配备2MM、4MM二种刀具，并选用45号碳结钢特制；辊子：φ120，L260；调节部位采用蜗轮蜗杆式；间隙可 调到0.5MM-8MM；部件：选用304球墨铸铁QT特制；功率：∫1.5kw/380V；效率：75kg/H，带正反转开关不锈钢加厚机身，纯铜电机，面刀为食品级精钢制成，刻度调节，厚度更均匀。

4

台

10

和面机

1、≥25公斤，≥730*440*870,220V，2200W ；

2、采用304不锈钢刀，不锈钢箱体，纯铜电机，正倒电机；

3、和面时间3-10min，声音小；

4、整机选用不锈钢优级板，厚度为∫1.2mm；电机：选用名牌铜芯电机,且有CNC认证； 结构：可升降结构，搬运便利; 传动部件： 选用304球墨铸铁QT特制；带正反转开关，和面轴采用不锈钢麻花主轴。

4

台

11

不锈钢馒头机

1、≥1300*930*400，M35,380V，整机优质不锈钢，纯铜电机；

2、仿手工揉搓不伤面筋，高效节能易清洗，电源开关用绝缘材质，采用深层不粘辊。

4

台

12

电烤箱

≥1210x800x1540电压380v 20.88KW,整体采用不锈钢加厚面板，双层隔热棉，烘烤一体机。

2

个

13

四层平板货架

1、≥1500×500×1550，不锈钢，加厚层架台面；

2、组装方便，安装牢固；

3、整体板材1.2mm厚。

20

架

16

双通道工作台

1、≥11800mm*800mm*800mm；

2、采用优质304不锈钢磨砂板≥1.5mm，下垫≥18mm 复合板，层板、侧板、底板厚≥1.0mm 加强筋、加强撑，配不锈钢可调平脚；

3、承重力好，经久耐用。趟门吊架及导轨为上下滑轮，不锈钢制趟门轨。

8

台

35

不锈钢保温桶

1、70L，尺寸： 直径450mcm，高535mm

2、采用304不锈钢材质，厚度≥1.5mm。不锈钢加厚板材全发泡，保温效果好。

20

个

38

菜板

≥Φ600mmm的圆形PE菜板，食品级PE塑料，厚度≥100mm，抗菌防霉、耐砍耐剁、不掉屑，易清洗消毒。

16

张

44

不锈钢桶

≥Φ600mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

45

不锈钢桶

≥Φ700mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

46

不锈钢桶

≥Φ800mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

50

主食碗

≥Φ200mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.0mm一碗多用 保温隔热，耐摔耐烫，清洗方便。A5等级（食品级），无毒无味、耐冲击

2000

个

51

汤碗

≥Φ120mmm的圆形,食品级304不锈钢，双层，厚度≥1.0mm，一碗多用 保温隔热，耐摔耐烫，清洗方便A5 等级（食品级），无毒无味、耐冲击

2000

个

53

菜筐

≥820×590×420,壁厚≥3mm,净重约1.8-2.0kg材质：PE（聚乙烯）或HDPE（高密度聚乙烯）执行标准：符合GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

原料要求：100%全新料，不添加再生料

透气设计：筐体四周及底部设有网格状镂空孔，便于蔬菜通风保鲜

加强筋结构：筐体四角和底部设有加强筋，增强抗压能力，防止变形

堆叠设计：可多层稳定堆叠，节省厨房空间提手设计：两侧设有加厚提手，便于搬运

40

个

序号

名称

规格参数

数量

单位

备注

九、厨房设备

1

食品醒发柜

1、≥15层，≥540×750×1980mm，整机采用≥0.8加厚不锈钢，不发泡；

2、设定面团最终发酵时；

3、在0.5℃消毒温度控制下，管理面团发酵；

4、功率2.6KW。

4

组

3

保鲜柜

2、≥1200x700x1970，电压220V，功率 0.35kw，温度0-8度；

2、整机采用不锈钢厚板厚度1mm，整体发泡；

3、微电脑控制，温度可调，数字板 ；

4、压缩机更节能。

4

台

9

压面面条机

1、125 型，1010*605*1290,380V，2200W；

2、板材：选用不锈钢优级板；电机：选用名牌铜芯电机, 且有CNC认证；刀具：随机配备2MM、4MM二种刀具，并选用45号碳结钢特制；辊子：φ120，L260；调节部位采用蜗轮蜗杆式；间隙可 调到0.5MM-8MM；部件：选用304球墨铸铁QT特制；功率：∫1.5kw/380V；效率：75kg/H，带正反转开关不锈钢加厚机身，纯铜电机，面刀为食品级精钢制成，刻度调节，厚度更均匀。

4

台

10

和面机

1、≥25公斤，≥730*440*870,220V，2200W ；

2、采用304不锈钢刀，不锈钢箱体，纯铜电机，正倒电机；

3、和面时间3-10min，声音小；

4、整机选用不锈钢优级板，厚度为∫1.2mm；电机：选用名牌铜芯电机,且有CNC认证； 结构：可升降结构，搬运便利; 传动部件： 选用304球墨铸铁QT特制；带正反转开关，和面轴采用不锈钢麻花主轴。

4

台

11

不锈钢馒头机

1、≥1300*930*400，M35,380V，整机优质不锈钢，纯铜电机；

2、仿手工揉搓不伤面筋，高效节能易清洗，电源开关用绝缘材质，采用深层不粘辊。

4

台

12

电烤箱

≥1210x800x1540电压380v 20.88KW,整体采用不锈钢加厚面板，双层隔热棉，烘烤一体机。

2

个

13

四层平板货架

2、≥1500×500×1550，不锈钢，加厚层架台面；

2、组装方便，安装牢固；

3、整体板材1.2mm厚。

20

架

16

双通道工作台

2、≥11800mm*800mm*800mm；

2、采用优质304不锈钢磨砂板≥1.5mm，下垫≥18mm 复合板，层板、侧板、底板厚≥1.0mm 加强筋、加强撑，配不锈钢可调平脚；

3、承重力好，经久耐用。趟门吊架及导轨为上下滑轮，不锈钢制趟门轨。

8

台

35

不锈钢保温桶

1、70L，尺寸： 直径450mcm，高535mm

2、采用304不锈钢材质，厚度≥1.5mm。不锈钢加厚板材全发泡，保温效果好。

20

个

38

菜板

≥Φ600mmm的圆形PE菜板，食品级PE塑料，厚度≥100mm，抗菌防霉、耐砍耐剁、不掉屑，易清洗消毒。

16

张

44

不锈钢桶

≥Φ600mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

45

不锈钢桶

≥Φ700mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

46

不锈钢桶

≥Φ800mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.5mm，光滑内部，加厚底部，全钢手柄，圆滑边缘，不伤手，实用多功能。

★要求供应商提供304材质证明和GB 4806.9检测报告，检查产品标注“食品接触用”字样。

10

个

50

主食碗

≥Φ200mmm的圆形,食品级304不锈钢，厚度≥1.0mm一碗多用 保温隔热，耐摔耐烫，清洗方便。A5等级（食品级），无毒无味、耐冲击

2000

个

51

汤碗

≥Φ120mmm的圆形,食品级304不锈钢，双层，厚度≥1.0mm，一碗多用 保温隔热，耐摔耐烫，清洗方便A5 等级（食品级），无毒无味、耐冲击

2000

个

53

菜筐

≥820×590×420,壁厚≥3mm,净重约1.8-2.0kg材质：PE（聚乙烯）或HDPE（高密度聚乙烯）执行标准：符合GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

原料要求：100%全新料，不添加再生料

透气设计：筐体四周及底部设有网格状镂空孔，便于蔬菜通风保鲜

加强筋结构：筐体四角和底部设有加强筋，增强抗压能力，防止变形

堆叠设计：可多层稳定堆叠，节省厨房空间提手设计：两侧设有加厚提手，便于搬运

40

个