二十二冶华东分公司C929项目超市食堂竞价销售001号

发布时间：*开通会员可解锁* 10:00:00

物资描述：

计量单位：

采购数量：0.0

报价需求：

第一章 竞拍公告

为规范项目生活区配套服务管理，保障生活区人员饮食、生活购物需求，提升服务质量与水平，本着“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，现就项目生活区食堂、超市经营权组织公开竞拍，择优确定经营者。现将有关事项公告如下：

一、竞拍人基本信息

1. 竞拍人名称：__________（以下简称“竞拍人”）

2. 联系地址：__________

3. 联系电话：__________

4. 法定代表人/负责人：__________

二、竞拍标的

本次竞拍标的为项目生活区食堂、超市经营权，具体如下：

1.食堂：经营范围包括为生活区人员提供一日三餐、特色加餐等餐饮服务，不得超出餐饮服务相关经营范围。

2.超市：经营范围包括日用百货、食品饮料、洗漱用品、劳保用品等生活类商品，严禁经营违禁品、危险品、假冒伪劣商品及国家禁止销售的其他商品，不得开展餐饮加工、现场制作等超出超市经营范畴的业务。

3.承包期限：暂定自*开通会员可解锁*至工程竣工后以甲方通知的时间为准。

4.经营要求：食堂、超市需严格遵守国家食品安全、卫生防疫、消防安全等相关法律法规及项目生活区管理规定，保障服务质量，合理定价，接受竞拍人的监督检查。

三、竞拍人资质要求

参与本次竞拍单位需满足以下全部资质条件，否则竞拍资格无效：

1.主体资格：竞拍单位需具备独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证照

2.经营经验：竞拍单位需具备至少1年及以上食堂或超市经营经验，有良好的经营信誉和服务口碑，无食品安全事故、重大投诉及违法违规经营记录；

3.人员要求：食堂需配备具备有效健康证的厨师、服务员等工作人员，数量满足日常经营需求；超市需配备具备相应从业能力的收银员、理货员等，所有工作人员需遵守项目生活区管理规定，统一着装、规范服务。

4.资金实力：竞拍单位需具备足够的资金实力，首期经营费用及经营过程中的各项成本（包括设施维护、人员工资、食材采购、水电费用等）

5.其他要求：竞拍单位需承诺遵守本次竞拍文件的全部条款，若违反相关规定，自愿承担相应的违约责任；近3年内无违法犯罪及食品安全、消防安全不良记录，需提供经营单位签字的承诺函。

四、承包费用及付款方式

1.甲方按建筑面积265131㎡对乙方收取管理费，含税单价为 元/㎡

2.乙方需在合同签订后10个工作日内一次性付清食堂承包管理费到甲方公司账户

3.甲方提供收款账户如下：

纳税人名 称： 中国二十二冶集团有限公司

纳税人识别号： 91*开通会员可解锁*1074G

地 址： 河北省唐山市丰润区幸福道16号

电 话： *开通会员可解锁*

开户银行名称： 中行唐山新城道支行

开户银行账号： 1*开通会员可解锁*

五、甲方的权力与义务

1.甲方为乙方提供经营场地并提前为乙方预留好水、电等基础设施，房内的水电由甲方负责接通。甲方为乙方提供住宿房间，每间房收取乙方850元/月，水电费单独挂表收费。

2.甲方为乙方提供食堂及超市场地，食堂及超市需要的板房由甲方搭设，食堂超市设施由乙方自行购买及布置，并经食堂经营者与机电部联合验收合格后投入使用。

3.甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，乙方除需承担因此发生的全部损失外，还需承担2万/起的违约责任。

4.因乙方员工影响到甲方的正常工作，造成甲方损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。

5.甲方会对大食堂食品卫生安全及菜品质量等进行不定期检查，并随机抽查工人对大食堂菜品及卫生等评价，乙方所购肉品(需提交食品卫生检验证明给甲方)需备卫生检疫单位检查。

六、乙方的责任与义务

1.食堂所需设备用具、餐具、桌椅、燃料等由乙方自行提供，以满足生活区民工用餐需要,食堂所产生的垃圾由乙方自行处理，电费由项目单独挂表收费。

2.食堂饭菜必须保证质量，不得随意涨价，并接受甲方监督。

3.食堂及小卖部范围内乙方卫生包干区域，乙方必须保持该区域整洁卫生，同时乙方应注意用火、用电安全。

4.乙方必须保证大食堂内所有设施达到标准化工地要求，做好食品卫生工作和经营工作，并通过上级有关部门验收工作。若上级部门或工地负责人通知整改时，乙方必须无条件接受，乙方进场后必须遵守甲方所有规章制度及甲方管理人员要求。

5.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,食堂经营及食堂工作人员应按政府相关部门的要求办理相关手续及证件等。若因乙方未办理或未及时办理证件导致甲方或乙方自身被处罚的，乙方应当承担全部损失。乙方出售的每二餐必须按规范标准留样，留存条件须满足政府相关部门的要求。乙方对所经营的食品卫生负全部责任，严禁使用过期或变质食物进行加工出售。

6.乙方负责人自行为乙方工作人员办理相关保险，管理并确保乙方人员的安全，如出现安全事故由乙方承担全部责任，并及时上报甲方。

8.乙方承包食堂及小卖部后，其在外所购物资欠款均由乙方负责，甲方不承担任何责任；

9.乙方在承包期内不得随意将食堂及小卖部转租(或转借)、转让给第三方。

10.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,食堂经营及食堂工作人员应按政府相关部门的要求办理相关手续及证件等。若因乙方未办理或未及时办理证件导致甲方或乙方自身被处罚的，乙方应当承担全部损失。乙方出售的每二餐必须按规范标准留样，留存条件须满足政府相关部门的要求。乙方对所经营的食品卫生负全部责任，严禁使用过期或变质食物进行加工出售。

七、食堂管理要求

乙方保证必须达到二十二冶总公司“CI”验收标准、观摩工地等的标准要求，如达不到要求，则清退出场，赔偿甲方损失。

1.食品安全与卫生

食材采购与储存‌：从正规渠道采购食材，严格查验肉类感官性状和预包装食品保质期，避免使用腐败变质或过期原料。食品库房应保持适宜温湿度，必要时开启空调降温、通风防潮。

加工过程规范‌：生熟食品分开存放与处理，防止交叉污染；烹饪时畜禽肉、蛋、水产品等中心温度应达到‌70℃以上‌，确保杀灭致病微生物。

餐具清洁消毒‌：餐具使用后需“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，消毒可采用蒸汽（95℃以上，15–30分钟）或化学浸泡方式，消毒后干燥存放于专用保洁柜中，防止二次污染。

2.环境卫生管理

厨房及就餐区每日清洁，定期大扫除，保持地面、台面、设备无油污、无杂物。设置防鼠、防蝇、防蟑螂设施（如挡鼠板、灭蝇灯），垃圾及时分类清理，避免滋生害虫。操作间与就餐区应分隔，非工作人员不得随意进入加工区域，减少污染风险。

3.消防安全管理

用火用电安全‌：严禁私拉乱接电线，禁止超负荷用电；炉灶使用时必须“‌用火不离人‌”，操作完毕后及时关闭煤气阀门和电源开关。

消防设施配备‌：食堂应按要求配置灭火器、消防栓等器材，工作人员需熟悉其位置和使用方法，并定期检查维护，确保完好有效。

油锅起火应急处理‌：如遇油锅起火，‌切勿用水扑救‌，应立即盖上锅盖隔绝空气灭火。

定期清理烟道‌：排烟罩和烟道每半年至少清理一次，防止油垢积聚引发火灾。

4.人员健康管理

所有食堂从业人员必须持有有效《‌健康证‌》上岗，定期接受健康检查，发现患有传染性疾病者应及时调离岗位。

工作期间穿戴整洁的工作服、帽、口罩，操作前洗手消毒，养成良好个人卫生习惯。

定期开展食品安全与消防安全培训，提升员工安全意识和应急处置能力。

工人生活区超市注意事项‌主要包括食品安全、卫生管理、消防安全和员工行为规范，核心是保障工人购物安全与健康。

5.食品安全与商品管理

临期商品处理‌：每日检查商品保质期，对临近过期（如不足1/4保质期）的食品及时下架、登记并上报，严禁销售过期商品。

生熟分开存放‌：散装食品与即食食品需专区销售，配备防尘、防蝇设施；生鲜区生肉、熟食、果蔬分类陈列，避免交叉污染。

冷链管理‌：冷藏、冷冻食品须按标签温度储存，定期检查设备运行状态，确保肉品、乳制品等始终处于‌0–4℃‌冷藏或‌-18℃以下‌冷冻环境。

6.环境卫生与个人卫生

员工个人卫生‌：所有员工须持有效‌健康证‌上岗，操作直接入口食品时佩戴口罩、手套和帽子，不得留长指甲、佩戴首饰。

卖场清洁‌：每日营业前后清洁货架、地面、购物车篮，使用含氯消毒剂（250–500mg/L）拖地；生鲜区每班次结束后彻底冲洗消毒。

防虫防鼠‌：配备灭蝇灯、粘鼠板等设施，定期检查并更换，保持通风口、下水道无堵塞、无虫鼠活动痕迹。

7.员工行为与服务规范

仪容仪表‌：统一着工装、佩戴工牌，保持整洁；男员工不留长发，女员工束发不化浓妆。

服务态度‌：主动问候顾客，使用“您好”“请慢走”等文明用语，严禁与顾客争执。

防盗与损耗控制‌：留意可疑行为（如敞口包、频繁抄价），发现异常及时上报防损员，贵重商品（烟酒）实行重点看管。

八、违约责任

1.乙方应按合同约定及时支付合同款，逾期付款的，每逾期一日，乙方应向甲方支付每日5000元的违约金。逾期付款超过30日的，甲方可单方面解除合同。合同解除后，不因此免除乙方所需承担的违约责任。

2.如乙方提供的饭菜质量和标准不能使甲方三分之二以上员工满意的，甲方有权解除合同且不承担任何违约责任；如乙方在保管和烹调中不严把卫生质量关，出现食物中毒，甲方有权立即解除合同，同时乙方应向甲方承担合同总费用《10%】的违约金，并承担因此造成的全部损失。若因乙方提供的餐食对用餐人员造成损害的，则相关法律责任均由乙方承担。

3.乙方所聘人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规、有损公司利益之事，否则相关责任和损失由乙方自行承担，与甲方无关。

4.乙方应按照劳动合同每月及时向员工支付工资，并向甲方报备工资发放记录。若出现乙方员工因乙方拖欠工资要求甲方代付的情况，乙方应积极解决，妥善处理，并承诺乙方员工工资的发放与甲方无关，否则甲方有权要求乙方承担【1000】元/次的违约金，且甲方有权解除合同。

第二章 竞拍规则

1.本次竞拍遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，所有竞拍人在竞拍过程中享有平等的权利，履行相应的义务。

2.竞拍人参与竞拍，即视为已充分了解本次竞拍标的的实际情况、竞拍文件的全部条款，自愿接受本规则的约束，若违反本规则，需承担相应的法律责任和经济损失。

3.凡有意参加投标者，请在中国五矿集团有限公司供应链管理平台（https://ec.minmetals.com.cn）（以下或简称“五矿集团供应链管理平台”，）进行拍卖，本次竞拍底价总价为662827.5元，价高者中标。

4.本次招标开标时间同投标文件递交截止时间，均以五矿集团供应链管理平台本项目招标公告时间为准。