本次采购询价人为中交第四航务工程局有限公司惠来县2025年“四好农村路”提升工程西片区项目包设计施工总承包项目经理部，项目资金已落实。该项目已具备询价条件，现对食堂食材采购进行公开询价。

1. 采购项目简介

惠来县2025年“四好农村路”提升工程西片区项目包设计施工总承包项目（以下简称“四好提升西项目”）为惠来县 2025年“四好农村路”西片区提升工程，涉及惠来县东陇镇、惠城镇、隆江镇、东埔农场、岐石镇、溪西镇、鳌江镇、侨园镇、东港镇、葵潭镇共 10 个镇区，合计 48 条农村公路，路线总长约 59.309km。工程内容涵盖路基工程、路面工程、桥涵工程、交通安全工程四大类，具体包括旧路病害处理、道路加宽、新建砼、沥青路面、新建、拆除重建桥涵、交安设施安装等。

2. 采购范围及相关要求

2.1 本次询价的：食材品种、数量等详见附表，主要负责对本项目食材供货、包装、配送、运输、装卸及保证食材卫生安全等与之相关所有工作内容，其质量符合国家标准和食品安全法等相关法律要求。

2.2 供货时间：供货期限36个月，自合同签订之日起算。期限满后根据甲方考评情况选择是否续签。

2.3 交付地点：惠来县2025年“四好农村路”提升工程西片区项目包设计施工总承包项目部食堂

2.4 履约保证金：无

2.5 支付条件：每月25日结算上月21日至本月20日经需方验收合格的货物的数量。结算后供方开具当月货款的全额有效增值税普通发票给需方（发票抬头：中交第四航务工程局有限公司），若因供方提供的增值税普通发票不能认证、抵扣或存在其它瑕疵的，需方有权拒收或发现问题后退回供方，供方应及时更换并承担相应的违约责任。

3. 供应商资格要求

3.1报价人具有效的营业执照、食品经营许可证、基本账户开户许可证（在有效期内），营业范围与农副产品批发、零售相关。具备较强的供货能力，良好的信誉及售后服务能力。

3.2.所供食材能出具检测报告或食品检验合格证。

3.3报价人具有至少1项同类项目合作业绩（政府、机关单位业绩优先）。

3.4与询价人存在利害关系可能影响询价公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加投标。若单位负责人①为同一人、或者存在控股②、管理关系③的不同单位不得同时参加本项目的投标，否则均按否决其投标处理。

注：①单位负责人是指单位的法定代表人或者法律、行政法规规定代表单位行使职权的主要负责人。②控股是指：股份占股份有限公司股本总额的50%以上的绝对控股、相对控股或协议控股。③管理关系是指不具有出资持股关系的其它单位之间存在的管理与被管理关系，如一些事业单位。

3.5在“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）中被列入失信被执行人名单的报价人，在国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）中被列入严重违法失信企业名单的报价人，均按否决投标处理。

3.6参加询价活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供“资格声明函”）；

3.7近三年（成立不足三年的，以成立之日起至今）未曾因食物中毒事故、质量事故、使用劣质材料、消防安全、遵纪守法等不良记录而被有关部门处罚的，提供书面《承诺函》，格式自拟。

3.8本次招询价不接受联合体报价。

3.9报价人应遵守有关国家法律、法令和相关条例。

3.10近五年内投标人至少承揽过1项单个合同额不小于30万元食材/食品供货或相似业绩，且该业绩至少包含以下内容：猪肉、牛肉、鲜（冻）鸡鸭等副产品业绩。

3.11供应商不得存在下列情形之一：

（1）处于被责令停产停业、暂扣或者吊销执照、暂扣或者吊销许可证、吊销资质证书状态；

（2）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形；

（3）已列入黑名单，且未解除限制期限；

（4）其他： / 。

4. 供应商报名

4.1 有意参加询比采购活动的单位，请于2026年04月23日15时00分至2026年04月28日15时00分（北京时间、下同），登录“中交招采网”（网址：https://zjzcw.iccec.cn）进行报名并下载采购文件。

4.2 已在网并且已通过采购人层级供应商或已增加采购人为合作单位的供应商、上级供应商可直接参与询比采购。在网平级单位供应商未增加采购人为合作单位需进行合作意向申请通过后参与询比采购。

未注册“中交招采网”的单位需先进行注册，推荐单位或合作意向单位选择采购人，审核通过后方可参与询比采购。

5. 供应商报价

5.1 报价结束（递交响应文件截止）时间：于2026年05月03日15时00分。

5.2 供应商应在报价结束时间前，登录“中交招采网”进行线上报价并上传电子响应文件。逾期未完成上传的电子响应文件，采购人将拒收。

5.3电子采购的供应商报价文件由线上电子报价表及附件共同组成。当电子报价表与附件内容冲突时，以线上电子报价表的数据为准。

6. 开标

6.1开标时间：与报价结束时间相同。

6.2开标地点：本次采购在“中交招采网”平台线上开标，不举办现场开标。

7. 发布公告的媒介

本询比采购公告在中交招采网上发布。

8. 评审办法

本项目评审办法采用 经评审的最低价法。

9. 合同主要条款

9.1 付款条件：

每月25日结算上月21日至本月20日经需方验收合格的货物的数量。结算后供方开具当月货款的全额有效增值税普通发票给需方（发票抬头：中交第四航务工程局有限公司），若因供方提供的增值税普通发票不能认证、抵扣或存在其它瑕疵的，需方有权拒收或发现问题后退回供方，供方应及时更换并承担相应的违约责任。

9.2 履约保证金的递交：

（1）☑不要求递交

（2）□要求递交

保证金金额：/；

保证金形式：现金、银行转账、银行保函等电子保函；其他形式：/。

10. 成交供应商平台服务费缴纳说明

为进一步提升电子采购平台服务质量，优化运营流程，保障双方合作更加顺畅高效，对参与我司采购活动并成功中标的供应商分档收取服务费。具体费用以中标通知书中同步生成的服务费订单为准，订单将通过“中交招采网”（网址：https://zjzcw.iccec.cn）发送，发送后10天内需完成费用缴纳。缴费过程中如有问题，请联系*开通会员可解锁*中标服务费请按7咨询。

10.1收费标准

按照包件分档进行收费，收费标准按以下中标金额进行收取：

（1）在100万元（含）至200万元之间的，每次收取100元；

（2）在200万元（含）至1000万元之间的，每次收取500元；

（3）在1000万元（含）至3000万元之间的，每次收取1000元；

（4）在3000万元（含）至1亿元之间的，每次收取3000元；

（5）在1亿元（含）以上的，每次收取5000元。

10.2支付流程

（1）通知推送：中标结果发布后，系统自动推送缴费通知（含应缴金额及支付链接）；

（2）费用查询：供应商登录“中交招采网-服务管理”模块查看待支付费用；

（3）在线支付：支持对公银行转账或在线支付，支付成功后生成电子凭证；

（4）发票开具：支付完成后5个工作日内，系统自动生成“技术服务费”电子发票，供应商可在“中交招采网-服务管理－发票下载”模块获取。

11. 监督机构

监督机构名称：

举报电话：

举报邮箱：

12. 其他

一、食材采购质量要求

1、第一类：粮油副食类

（1）货物需符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可 能对人体健康有害的物质；

（2）采购粮油副食类须具有QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、食品经营许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。所提供产品质量需要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入供货品中。

（3）执行标准（如国家标准修订或变更，按最新标准执行）：

①米类执行标准：GB1354-86 GB2715-2005标准一等米不含添加剂；

②大米的质量标准：符合标准一等米

③油类执行标准：

色拉油：GB1535-2003一级大豆色拉油

花生油：GB 1534-2003

大豆油：GB 1535-2003

葵花籽油：GB10464-2003

棉籽油：GB 1537-2003

油茶籽油：GB 11765-2003

玉米油：GB 19111-2003

米糠油：GB19112-2003

④油类质量要求：

每个食用油品种需色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味需正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量）。要求提供的食用油的生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。

2、第二类：干货咸杂类

质量标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，询价人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品询价人有权拒绝接受。

3、第三类：肉类

（1）鲜肉要求：

所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件，鲜肉确保每日新鲜、无异味。

（2）腊肉、腊肠要求：

腊肉：符合国家食品部门的有关标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味；香肠：品质好的香肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香。

（3）禽、蛋要求：

新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：

a）喙有光泽、干燥、无粘液；

b）口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味；

c）新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；

d）皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；

e）脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味；

f）肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色，变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味；

g）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

h）蛋类：

蛋：新鲜蛋蛋壳比较毛糙，壳上附有一层霜状的粉末，没有裂纹，色泽鲜明，清洁；

咸蛋：好的咸蛋裹泥完整，无霉变，蛋壳无裂纹，光咸蛋可在阳光下照视，其蛋白透明，红。

4、第四类：蔬菜、瓜果类

（1）质量要求：辅料、佐料类需为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜需是优质货品，不得含有残留农药或污染物，承包商需保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所采购蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

项目	指标（mg/kg）
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
汞（以Hg计）	≤0.01
铅（以Pb计）	≤0.2
砷（以As计）	≤0.5
氟（以F计）	≤0.5
硝酸盐（以NaNO3计）	瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐（以NaNO2计）	≤4

（2）具体感观要求（如有采购以下物品按照以下的要求）：

a）从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；

b）从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

c）从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

d）从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等；

e）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花；

f）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤；

g）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土；

h）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根；

i）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿；

j）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味；

k）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质；

l）水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心；

m）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味；

n）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

O）水果类：硬水果如苹果、布林、梨、西瓜、哈密瓜、香瓜等，其标准是在水果不能有虫眼、碰伤、腐烂、发黑、花斑；不能残留有害化学物；不能有水果传染病毒。软水果如提子、龙眼、荔枝、小番茄等，其标准是不能有枯烂、不能出水、变味、变色、药害、畸形。

（3）食品供应链要求：所有食品的来源需清晰。蔬菜、瓜果应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基、果基地或蔬菜、瓜果专业流通市场。

5、报价人需保证的内容

（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》规定，承担食品安全的第一责任，并提供当日供餐食品的质量检验合格凭证；

（2）保证猪肉食品安全，肉类新鲜，无注水，食用安全；

（3）保证蔬菜、瓜果新鲜健康，严格进行农药检测，农药不超标；

（4）配合服务单位的要求对食品进行抽查，检查食品来源；

二、食材等原材料质量检测要求

1、报价人应自备食材等原材料质量检测设备，确保食材等原材料符合国家标准、询价文件及合同的约定。

2、检测报告应于每周向询价人及相关监管部门提交。

三、配送要求

报价人须按询价人要求提供配送服务，配送应包装完好，车辆由报价人自行安排，具体如下：

1、配送路程：详见询价公告；

2、配送时间：详见第四章合同条款及格式，须满足本单位员工就餐需求；

4、配送车辆及配送人员由报价人负责，询价人不另行承担相关费用。

四、违约问题

1、出现下列情况之一的，报价人除承担法律和经济责任外，询价人有权提前终止合同：

1.1.发生食物中毒或安全生产责任事故的；

1.2.食品价格、质量、卫生、影响恶劣的；

1.3.存在转包行为的；

1.4.在经营过程中，因报价人过失导致一方或双方被行政处罚或其他违反法律法规的；

1.5.未按询价人及其上级部门等机构的要求及时间进行整改的，逾期超15日的；

1.6.询价人及其上级部门等机构发现报价人所采用的食品原材料不合格、食品质量卫生安全问题或为转基因食品的，被询价人发现2次以上的；

1.7.报价人未按询价人询价要求或合同约定按时按量做好食材供应及配送的；

1.8.询价人提前三个月通知报价人解除合同的，询价人不承担任何违约责任。

1.9.其他违反合同规定，拒不整改或整改后仍未达到要求的。

五 联系方式

采 购 人：惠来县2025年“四好农村路”提升工程西片区项目包设计施工总承包项目经理部

地 址：广东省惠来县2025年“四好农村路”提升工程西片区项目包设计施工总承包项目经理部

联 系 人：陈世鹏

电 话：*开通会员可解锁*

电子邮件：2824426651@qq.com

                       2026年04月23日

项目状态：惠来县2025年四好提升西片区农村路项目-食堂食材采购项目-合同 .docx

项目状态：惠来县2025年四好提升西片区农村路项目-食堂食材采购项目-询价文件 .docx