各乡（镇），各单位、各餐饮实体、从业人员、传统美食传承人：

为进一步挖掘景东县“无量小厨”劳务品牌的文化内涵与市场价值，提升品牌在省内外的认知度和美誉度，使其成为景东县对外展示形象的重要名片，传承和弘扬景东县无量山饮食文化，激发餐饮从业者的创新活力与技能水平，搭建交流展示平台，促进劳务品牌与地方特色产业和彝族文化的深度融合，唱响景东县“无量小厨”劳务品牌，助力乡村振兴和县域经济健康发展。

一、竞赛主题

品鉴无量山珍·传承烹饪文化

二、竞赛组织机构

（一）主办单位： 景东彝族自治县人力资源和社会保障局、 景东彝族自治县总工会

（二）承办单位：景东彝族自治县市场监督管理局、景东县融媒体中心、景东县零工市场

（三）协办单位：禾光人力资源（云南）有限公司

（四）景东县“无量小厨”劳务品牌暨第二届烹饪技能竞赛组委会

四、竞赛安排

（一）竞赛时间、地点

竞赛时间：*开通会员可解锁*上午8:30-12:30

竞赛地点：景东县“两山”普洱茶产业园（银生茶府）。

（二）竞赛内容

此次比赛参赛选手结合自己的餐饮特点烹饪2个景东特色的菜品参赛。

（三）奖项设置

一等奖1名：证书+奖金3000元；二等奖2名：证书+奖金2000元；三等奖3名：证书+奖金1000元；优秀奖10名：证书+奖金300元。

（四）评判办法

本着“公平、公正、公开”的原则，组委会抽取5名评委担任本次评审任务。烹饪制作评分按“口味、食材运用、工艺技巧、文化内涵”等四个标准评选。

（五）参赛规则

1.参赛菜品要选用景东特色食材作为主要原料。食材、调料、刀具、厨具等必需品由参赛选手自行准备。灶具、菜台和展示台原则上由组委会提供，参赛选手也可以自带。

2.参赛菜品禁止使用国家禁用的食品添加剂和食材。

3.参赛菜品必须按规定时间送到指定评审地点签到后对号摆上展台等候评审。

4.参赛选手入场必须穿着得体、佩戴厨师帽、口罩，遵守赛场纪律，听从现场评委和工作人员的指挥。

5.参赛菜品在运送过程中必须加盖或进行卫生保洁防护，如出现变质、变味等不符合食品安全标准的菜品取消评审资格。

6.选手必须在自己的参赛器皿底部粘贴标记，避免收回时拿错。

7.所有参赛菜品经评委评审后统一向参会、参赛、嘉宾开放交流学习。

（六）报名方式

1.报名时间及方式。*开通会员可解锁*至*开通会员可解锁*，星期一至星期五（节假日除外），8:00-11:30，14:30-17:30。报名可采取线上线下方式进行，以单位报名参赛的，需提供报名表（单位盖章）、营业执照复印件、参赛选手身份证及健康证复印件各一份、承诺书（签字摁手印）1份。个人报名参赛的，提供报名表、身份证及健康证复印件1份、承诺书（签字摁手印）。线上报名方式将报名材料以扫描件发送至1149096567@qq.com；线下报名方式将报名材料交至景东县零工市场。

2.报名地点。景东县人力资源和社会保障局二楼大厅（景东县零工市场）。

3.联系人及电话：李段红，*开通会员可解锁* 李娜，*开通会员可解锁*。

五、其他相关要求

（一）各乡（镇）各部门要高度重视，对竞赛进行积极宣传发动，营造良好氛围，动员本乡镇、本行业内餐饮单位或烹饪爱好者积极参赛，确保竞赛规模，真正做到以赛促训、以赛促学，不断提高景东县“劳务品牌”的技能水平。

（二）本次竞赛不收取任何费用。参赛选手和领队等相关人员交通费、餐费、住宿费和人身意外伤害保险等，由参赛选手所在单位或派出单位承担。

景东彝族自治县人力资源和社会保障局 景东彝族自治县总工会

*开通会员可解锁*