长沙市芙蓉区火星街道办事处:2026年食堂食材配送采购项目采购需求公开
发布时间:
2026-04-02
发布于
湖南长沙
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一、功能及要求:

本项目主要对长沙市芙蓉区火星街道办事处食堂蔬菜、肉类、调料等采购并配送采购,采购人根据实际情况采购,费用按实结算。

二、相关标准

按照国家相关标准、行业标准、地方标准。

三、技术规格

1.1服务内容

采购包1:

采购包预算金额(元):*开通会员可解锁*.00

-供应商报价不允许超过标的预算

序号

标的名称

数量

标的预算(元)

所属行业

是否核心产品

是否允许进口

是否属于节能产品

是否属于环境标志产品

1

2026年食堂食材配送采购项目

1

*开通会员可解锁*.00

批发业

-(招单价的)供应商报价不允许超过标的单价

1.2服务要求

序号

技术参数与技术指标

1

1.蔬菜类、禽蛋类

(1)执行标准及技术要求:

①蔬菜:保证新鲜并通过农药残留成分测试,且符合现行相关国家食品安全法要求。

②禽蛋类:新鲜、无变质,来自非疫区。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

1

去皮芋头仔

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

2

绿豆芽

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

3

黄豆芽

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

4

苦瓜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

5

香菇去根

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

6

西兰花去根

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

7

广东菜心

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

8

白丝瓜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

9

胡萝卜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

10

西芹

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

11

韭黄

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

12

红尖椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

13

樟树港辣椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

14

青尖椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

15

莴笋净(去皮)

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

16

韭菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

17

香菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

18

黄瓜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

19

长茄子

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

20

蒜肉

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

21

大洗姜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

22

青豆米

新鲜,纯手工,符合现行相关国家食品安全法要求

23

新蒜苗

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

24

鸡心包菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

25

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

26

冬瓜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

27

金针菇

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

28

杏鲍菇

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

29

平菇(风尾菇)

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

30

白菜苔

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

31

红洋葱

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

32

长南瓜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

33

菠菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

34

青葱/香葱

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

35

广东香芋

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

36

番茄(西红柿)

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

37

娃娃菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

38

油麦菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

39

茶树菇

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

40

外地上海青

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

41

平包

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

42

去皮小土豆

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

43

红薯

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

44

螺丝青椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

45

铁杆淮山

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

46

四季豆

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

47

白玉菇

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

48

口蘑

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

49

净土芹菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

50

彩椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

51

本地生菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

52

大红椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

53

有机花菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

54

韭菜花

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

55

玉米棒(去皮)

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

56

本地干生姜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

57

芽白

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

58

芽白秧

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

59

小白菜

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

60

青线椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

61

长豆角

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

62

本地辣椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

63

泰椒

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

64

西葫芦

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

65

熟去皮鹌鹑蛋

新鲜,符合现行相关国家食品安全法要求

66

土鸡

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

67

水鸭

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

68

三黄鸡

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

69

仔鸡

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

70

老母鸡

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

71

仔鸭

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

72

麻鸭

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

73

鸽子

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

74

乌鸡

新鲜,净肉,符合现行国家食品安全法要求

75

鸡菌子

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

76

鸡蛋

符合现行国家食品安全法要求,360枚

77

鸡蛋

符合现行国家食品安全法要求,30枚

78

皮蛋

符合现行国家食品安全法要求

79

咸鸭蛋

符合现行国家食品安全法要求

2.大米、粮油、面制品、豆制品类

(1)执行标准及技术要求:

①具有“QS”或“SC”食品质量认证标志;

②保证新鲜且符合现行相关食品安全法要求;

③大米生产日期3个月内;

④大米和食用油要供应市场上普通流通的品种,质量和价格有比价;

⑤包装用密封性能好,无毒、无害塑料编织袋,包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样,在保质期内。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

80

原味香干

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

81

水豆腐

(新鲜豆腐)

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

82

大酱辣椒

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

83

米豆腐

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

84

千张

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

85

魔芋豆腐

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

86

油豆腐

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

87

衡阳油豆腐

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

88

日本豆腐

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

89

原味攸县香干

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

90

攸县腊香干

新鲜,符合现行国家食品安全法要求

91

银针米

大米,符合现行国家食品安全法要求

92

筒子面

450g*20筒,符合现行国家食品安全法要求

93

面条

1kg*15包,符合现行国家食品安全法要求

94

金健纯正菜籽油

5L*4瓶,符合现行国家食品安全法要求

3.鲜肉类

(1)执行标准及技术要求:

①生猪等定点、当日屠宰,同时屠宰证(猪肉类必须提供)齐全,提供动物检验检疫合格证明,来自非疫区;

②肉制品,具有动物检验检疫合格证明、“QS”或“SC”食品质量认证标志,来自非疫区。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

95

腿子牛肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

96

毽子牛肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

97

牛排

新鲜且能达到执行标准及技术要求

98

牛腩

新鲜且能达到执行标准及技术要求

99

里脊肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

100

下五花肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

101

新鲜肥膘

新鲜且能达到执行标准及技术要求

102

新鲜猪肚

新鲜且能达到执行标准及技术要求

103

猪肝

新鲜且能达到执行标准及技术要求

104

尾骨

新鲜且能达到执行标准及技术要求

105

纯仔排

新鲜且能达到执行标准及技术要求

106

筒子骨

新鲜且能达到执行标准及技术要求

107

新鲜猪手

新鲜且能达到执行标准及技术要求

108

鲜舌尖

新鲜且能达到执行标准及技术要求

109

鲜猪耳尖

新鲜且能达到执行标准及技术要求

110

前腿肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

111

后腿肉

新鲜且能达到执行标准及技术要求

112

排骨

新鲜且能达到执行标准及技术要求

113

猪血

新鲜,烫好,能达到执行标准及技术要求

4.水产品

(1)执行标准及技术要求:

①新鲜、无病毒,不含有害物质,禁止采购来自受污染的海、江河、湖泊等水域的水产品;

②如需剖杀的鱼,要做到鱼鳞刮除干净,去内脏、鱼鳃、腹内黑膜,来自非疫区。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

114

嫩子鱼

新鲜,能达到执行标准及技术要求

115

草鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

116

雄鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

117

鱼头

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

118

鲢鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

119

鲫鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

120

黄鸭叫

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

121

刁子鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

122

边鱼

新鲜,净肉,能达到执行标准及技术要求

123

本地鳝鱼

新鲜,能达到执行标准及技术要求

124

新鲜海带

新鲜,能达到执行标准及技术要求

5.干货类

(1)执行标准及技术要求:

符合国家相关食品安全国家标准;每批次货物提供必要的质量证明材料;如遇法律法规、标准变化,导致对同一问题的处理出现歧义或不一致时,一律就高不就低。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

125

龙口粉丝500g

符合国家相关食品安全国家标准

126

干云耳

符合国家相关食品安全国家标准

127

火焙鱼

符合国家相关食品安全国家标准

128

干豆笋

符合国家相关食品安全国家标准

129

干豆角

符合国家相关食品安全国家标准

130

干白辣椒

符合国家相关食品安全国家标准

131

干香菇

符合国家相关食品安全国家标准

132

手工红薯粉

符合国家相关食品安全国家标准

133

干墨鱼

符合国家相关食品安全国家标准

134

白糖

符合国家相关食品安全国家标准

135

去壳莲子

符合国家相关食品安全国家标准

136

干海带

符合国家相关食品安全国家标准,2斤左右

137

花生米

符合国家相关食品安全国家标准

138

糯米

符合国家相关食品安全国家标准

139

紫菜30g

符合国家相关食品安全国家标准

140

东北绿豆

符合国家相关食品安全国家标准

141

黑芝麻

符合国家相关食品安全国家标准

142

白芝麻

符合国家相关食品安全国家标准

143

黄豆

符合国家相关食品安全国家标准

144

小米

符合国家相关食品安全国家标准

145

大红枣

符合国家相关食品安全国家标准

6.冻品类

(1)执行标准及技术要求:

①具有动物检验检疫合格证明、“QS”或“SC”食品质量认证标志;

②品质良好、包装完好、无异味、无病毒,有生产日期和保质期,且在保质期内,来自非疫区。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

146

冻鸡腿

品质良好、包装完好、无异味、无病毒,有生产日期和保质期,且在保质期内

147

冻鸭锁骨

品质良好、包装完好、无异味、无病毒,有生产日期和保质期,且在保质期内

7.调味品腌制品、清洁用品

(1)执行标准及技术要求:

①具有“QS”食品质量认证标志,符合国家计量法规格要求;

②正规知名厂商生产,品质良好、包装完好,产品在保质期内且生产日期接近。

(2)采购清单:

序号

名称

品质要求

148

罗卜酸菜

新鲜,能达到执行标准及技术要求

149

酸豆角

新鲜,能达到执行标准及技术要求

150

红榨菜坨

新鲜,能达到执行标准及技术要求

151

榨菜丝

新鲜,能达到执行标准及技术要求

152

腊肉

能达到执行标准及技术要求

153

腊肠

能达到执行标准及技术要求

154

腊鱼

能达到执行标准及技术要求

155

腊鸭腿

能达到执行标准及技术要求

156

风干榨菜丝

8斤,能达到执行标准及技术要求

157

八角

能达到执行标准及技术要求

158

桂皮

能达到执行标准及技术要求

159

干辣椒

能达到执行标准及技术要求

160

花椒

能达到执行标准及技术要求

161

整红干椒

能达到执行标准及技术要求

162

500g腊八豆

能达到执行标准及技术要求

163

干椒节

能达到执行标准及技术要求

164

红干辣椒粉

能达到执行标准及技术要求

165

黄干辣椒粉

能达到执行标准及技术要求

166

啤酒

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

167

鸡精

900g*10包/件,能达到执行标准及技术要求

168

鸡精

1kg*10包/件,能达到执行标准及技术要求

169

鸡精

888g*10包,能达到执行标准及技术要求

170

鲜豆豉

180g*40包/件,能达到执行标准及技术要求

171

牛排酱

181g/瓶,能达到执行标准及技术要求

172

豆豉

10斤件,能达到执行标准及技术要求

173

白醋

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

174

芝麻油

380ml*20瓶/件,能达到执行标准及技术要求

175

麻油

5L/桶,能达到执行标准及技术要求

176

生抽

1.75L*6瓶/件,能达到执行标准及技术要求

178

锦珍生抽

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

179

薄盐生抽

1.75L*6瓶/件,能达到执行标准及技术要求

180

薄盐生抽

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

181

料酒

500ml*12瓶/件能达到执行标准及技术要求

182

生抽

1.9L*6瓶/件能达到执行标准及技术要求

183

蒸鱼油

1.9L*6瓶/件,能达到执行标准及技术要求

184

1kg*20包/件,能达到执行标准及技术要求

185

无碘盐

400g*40包/件,能达到执行标准及技术要求

186

十三香

40g*10盒/条,能达到执行标准及技术要求

187

腊八豆

12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

188

风味豆豉油制辣椒

280g*24瓶/件,能达到执行标准及技术要求

189

腐乳

210g*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

190

腐乳

335g*36瓶/件,能达到执行标准及技术要求

191

凉拌醋

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

192

陈醋

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

193

红烧酱油

1.9L*6瓶/件,能达到执行标准及技术要求

194

红烧酱油

500ml*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

195

朝天椒剁辣椒

8kg,能达到执行标准及技术要求

196

辣椒酱

920g*12瓶/件,能达到执行标准及技术要求

197

红油豆瓣酱

6kg能达到执行标准及技术要求

198

鸡汁

520ml*6瓶/件,能达到执行标准及技术要求

199

剁辣椒

1.96kg,能达到执行标准及技术要求

200

味精

2.5kg*4袋/件,能达到执行标准及技术要求

201

小米辣

2.5kg*6包/件,能达到执行标准及技术要求

202

洗衣粉

5kg*4包/件,能达到执行标准及技术要求

203

洗洁精

1kg*10瓶/件,能达到执行标准及技术要求

四、交付时间和地点

1.实施时间:服务期限一年。

2.实施地点:长沙市芙蓉区火星街道办事处。

3.交货方式:根据采购人实际需求,供应商按时、按质、按量将采购人所订购物资送达指定地点。

4.付款人:长沙市芙蓉区火星街道办事处(国库集中支付)

5.付款方式:费用支付与供应商服务质量考核结果挂钩,具体费用以每月考核验收结果为准,据实结算,按季度支付,总结算金额不超过61.248万元。1、财政拨款到位后,采购人根据供应商提供的正式发票、履约验收书于每季度第一个月25日前支付供应商上一季度的食材物资费用。

五、服务标准

(一)配送服务要求

1.按照采购人的要求,供应商需按质按量按时按地给采购人供货。

2.送货质量:

蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度,农药不能超过国际标准,符合国家食品卫生标准,不得有腐烂、黄叶、偏老等现象,并提供安全执行标准、规格,产品检验检测报告,其中蔬菜检验报告必须由质量技术部门认定的具有检验检测相关资质的单位提供。

鲜肉类及禽类全部来源于全部来源于拥有《畜禽定点屠宰证》的肉类加工企业,同时保证每批次有检疫合格证,确保每日新鲜。

水产品必须鲜活。

米、面制品、豆制品、副食等(干货类不能有异味、霉点,应确保干货类的原有气味,同时保证色泽良好)、调料由大型正规厂家供货,相关证件齐全,符合国家食品卫生标准。

严禁出售假冒、变质、过期的产品,供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属供应商原因造成食物中毒,其经济和法律责任全部由供应商承担。

标品类食材确保剩余保质期不少于货期的三分之二。

3.按时送货:供应商应保证每天上午八点之前将采购人所订的货物送至采购人指定地点。

4.退换货处理

对于货不对板或质量达不到要求的品种,采购人要求退换货,供应商应保证在采购人指定的时间内送到。若未按时送到处以当天菜款的10%罚款。

5.数量确定

数量要确保准确,原则上以采购人的验货数量为准。供应商每次随货送上电脑打印的一式多联的送货清单,经采购人指定人员验货后签字确认,双方各执一份, 此作为结算时的数量凭证。

采购人临时加货处理

6.当采购人临时增加用餐人数或有客餐任务时,供应商要尽力确保供货,以使采购人能准时开餐。临时加货如是在采购人附近市场购买,补货的货品价格按实际零售价执行。

7.接到采购人的订菜通知后,个别品种因缺货而不能按时送到,供应商应及时知会采购人并协商好解决方法以确保采购人所需货物能按时送到。

8.原料留样,每次配送食品由采购人根据需要留样封存,每批次提供的食品原料可留样封存48小时以上。采购人有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验。

9.在供货过程中,对采购人提出的各种合理要求和建议应诚恳接受并切实作出改进。

(二)采购价格约定

1.供应商每月1号向采购人提供一次市场报价,经采购人确认后,每个月月末的货款将在确认后的市场价基础上按最终报价的优惠率进行结算,供货期内价格优惠率固定不作调整。投标报价见下表,以下价格已包含税费、运输、保险等相关费用。详见下表:

产品类别

报价(优惠率)

蔬菜类、禽蛋类

以沃尔玛、大润发两家超市的综合单价平均价格为基准价,填报优惠 %(百分之 %)。

大米、粮油、面制品、豆制品类

鲜肉类

水产品

干货类

冻品类

调味品腌制品、清洁用品

优惠率是指:采购人与投标人在服务期内每月确定的各类食材公示平均价格的基础上进行优惠,如:大米的公示平均价格为3.5元/斤,大米的优惠率为5%,即实际结算的大米单价为:3.5*(1-5%)=3.325元/斤

结算价=基期获取的基价*(1-投标报价优惠率),数量以实际数量(即配送至采购方指定地点,且经采购方验收合格的物资数量)为准。

2.成交方有责任根据采购方的要求,按双方约定的日期时间,向采购方提供商品的价格信息,如采购方对供货方提供的商品价格有异议,采购方出具有效凭证与成交方协商,供货方需及时调整。 六、验收标准

本项目采用简易程序验收。按关于加强长沙市政府采购履约验收工作的通知(长财采购【2024】)5号要求进行。

1.验收主体:长沙市芙蓉区火星街道办事处。

2.组织形式:本项目由长沙市芙蓉区火星街道办事处自行组织验收。

3.验收时间:供应商应在每月前15日内提交验收申请书,申请之日起7日内组织验收。同步提交《食材供应商每月考核评分表》及佐证材料(如现场照片等),综合评分低于80分,扣除当月20%的菜款,验收小组进行复验,复验仍不合格的,按第二次不合格处理,采购人有权终止合同。

3.1供应商在供货时因质量不符合要求,同一批次货物被采购人连续两次退回或合同期内累计三次及以上被退回的,视为供应商违约,采购人可解除合同。如造成损失的,均由供应商承担。

4.验收方式:本项目采取分期验收。

5.验收程序:

5.1启动验收程序:严格执行政府采购合同约定,供应商在合同履行达到验收条件时,先组织内部自查,自查合格后提供服务内容资料、合格证明以及验收所必须具备的其他材料及时向采购单位提出项目验收书面申请,启动履约验收工作。

5.2成立验收小组:履约验收工作程序启动后,采购单位成立验收小组,具体人员按采购人内控制度确定。

5.3实施项目验收:验收小组应当认真履行验收职责,严格按照履约验收方案组织实施验收工作,出具验收意见,做好验收记录,确保项目验收意见客观真实反映合同履行情况,对验收结果负责。

5.5出具项目验收书:验收小组出具项目总体验收书,经供应商和采购人确认后验收完成。

5.6验收资料归档:项目验收完成后,采购单位应当将验收小组成员名单、验收过程资料、验收原始记录、验收结果等资料作为采购项目档案妥善保管、不得伪造、变造、隐匿或者违规销毁,验收资料保存期与采购项目采购档案保存期一致。

6.验收内容:供应商每月所有食材配送量应与需求计划量相符,双方要求每天共同校对计量称菜,供菜数量以采购人验货为准。交货后应立即与采购人指定收货人进行到货检验,检验内容为包装是否完整、无损、清洁、货物品种、数量、规格是否与订单一致,质量是否符合采购人要求。月度验收时对每次送货的资料进行查看并考核。

7.验收标准:

7.1供应商须在采购人指定时间前将所需的鲜肉、蔬菜等食材运送到采购人指定地点。

7.2由双方共同参加开箱检验,检验货物是否短缺、毁损或与订单规定有无不符。验收不合格,应及时向采购人进行更换、补充发货。验收后,采购人(二人以上)、供应商双方在配送清单上签字确认,并在清单上注明配送的数量、重量、价格及有关检验报告等情况。采购人在验收时,只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责;供应商对货物内在质量应承担连续的追踪责任。 七、其他要求

1、供应商在参与本项目的全部过程中,应负责其派出的所有工作人员的人身意外保险以及承担人身意外事故引发的责任、损失和所有费用。采购人不承担供应商或供应商工作人员因意外(包括但不限于:在工作中发生的意外以及抵达采购人处途中及返程中发生的意外)所致的任何责任。

2、本项目采用单价包干方式,供应商根据项目要求和现场情况,将所需的所有费用涵盖在单价中,如一旦成交,在项目实施中出现任何遗漏,均由供应商提供,采购人不再支付任何费用。

3、对于上述项目要求,供应商应在响应文件中进行回应,作出承诺及说明。

4、其他未尽事宜由采购人和供应商双方在采购合同中详细约定。

采购需求仅供参考,相关内容以采购文件为准。
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