浙江省政府采购合同

项目名称:金华市警务训练基地食堂外包服务采购项目

项目编号:TY2026-FW089-ZFCG089

甲方(采购人):金华市人民警察培训学校

乙方(中标人):金华市保安服务有限公司

甲、乙双方根据金华市警务训练基地保安服务采购项目公开招标结 果,经甲乙双方协商一致,签署本合同。

一、食堂承包服务内容及要求

1. 用餐人数:基地平时在食堂用餐的人员日均约 300-600人,特殊情 况一天就餐人员约1000-1500人。节假日、双休日如无培训学员,要求提 供值班人员正常就餐,就餐人员约100人左右。同时乙方需提供自助餐及 公务接待服务,另需保障培训、会议等临时性用餐服务,提供民俗节日特 色食品,提供防暑降温饮品(自制为主)。

2. 食堂设备:食堂所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁 柜等所有设备设施均由甲方配置,日常清理及维护由乙方负责,重大维护 由甲方负责。由于乙方原因损毁的,由乙方负责赔偿。

3. 乙方负责餐饮制作、人员配置及管理,常驻服务人员不少于20人, 搭配 8 名机动储备班组,人员缺位 1 小时内替补到位,全年零停餐、元岗 位空缺。人员配置应合理齐全,主厨、配餐、面点、保洁、服务等人员应 全部配置,保证正常运行的人员需要及服务质量,人员素质及服务质量达 不到甲方要求的,甲方有权更换人员,乙方应于收到甲方通知后3日内完 成对应人员更换,逾期未更换的,甲方有权扣押履约保证金或单方面终止 服务合同。

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4. 水电、燃气由甲方负责提供,乙方应本着节约的原则,遵守甲方用 电、用水规章制度,发现存在电器常开、水长流等浪费现象,甲方从年度 尾款结算时直接扣除相应金额,并同时作为考核情况进行不良记录考评。

5. 甲方不提供食堂员工宿舍。

★6. 甲方有权参与乙方对本项目人员的招聘录用工作,政审标准必 须符合甲方要求,并向甲方提供最终服务人员的名册,甲方对招聘录用人 员有最终的审核确认权。

二、承包方式及要求

1. 承包方式为餐饮服务总承包。甲方负责提供餐具、厨房设备、水、 电、燃气,以及食品、原材料、调料等。由甲方向乙方支付食堂餐饮制作、 服务及管理劳务费,费用包含人工费、服装费、管理费、保险费、利润、 税费、加班费等一切人员费用,乙方负责每日所需菜谱的配制,食品及原 材料、调料的采购方案及计划,餐饮制作、餐饮出售、包厢服务、大型会 务服务、公务接待、食堂区域目常保洁及设备维护等一切服务工作。

2. 本项目特殊要求:由于大型活动接待、公务接待及会务接待的不确 定性,本项目要求在遇到临时接待活动时,乙方需有临时增加工作人员的 能力,确保临时大型会议及餐饮的人员保障,同时还要免费调剂就餐桌椅、 碗筷等设施设备(运费由甲方承担),要求乙方具备一定的调剂能力,如 乙方元此能力,甲方有权自行安排第三方提供对应服务,所产生的全部费 用(含人员劳务费、设施租赁费、运费等)均由甲方从乙方当期应付服务 费中直接扣除。

3. 乙方根据食堂的实际需要派遣劳务人员提供劳务,并自行与劳务人 员签订劳务合同,承担其社会保险金和其他福利;建立并健全包括保证食 品安全在内的各项规章制度及相关岗位责任制和操作规程:以甲方和就餐

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者满意为服务宗旨,协助甲方安排每日伙食的花色品种,接受甲方的日常 监督;妥善保管、维护甲方提供的设施、设备。

三、务期限

服务期壹年。*开通会员可解锁*至*开通会员可解锁*。试用期三个月, 试用期间每一月考核一次(职工满意度调查)。如第一次满意度未达标的, 要求乙方在规定的时间整改(第二次考评时候达到要求);如第二次考评 仍未达到要求的,将罚没10%的服务费并限期整改完成;如三次考评都不 合格的,甲方有权提前终止合同。年度的服务期满后,经甲方综合考核满 意的,在服务价格、财政政策不变的前提下,双方可协议续签合同,但最 多续签两次,每次一年(甲方也有权重新组织采购)。

四、人员配置及要求

1.人员配置

序号	岗位名称	人数	备注
1	项目负责人兼食堂经理	1	男女不限。有5年及以上类似项目从业经验,45周岁 (含)以下,具备餐饮管理经验。负责主持食堂全面 工作,制定食堂工作计划,做好成本核算,落实员工 考勤,抓好安全生产,提升用餐满意度。
2	厨师长	1	男性,有中式烹调师(二级)及以上(提供职业技能 等级证书),45周岁(舍)以下,有3年及以上从事 厨师长工作经验或专业社会餐饮企业相关从业经历 (提供职业技能等级证书);有较强菜品创新能力; |有较强的后厨管理能力和人员组织协调能力;熟悉厨 房各种设备的性能。负责主持厨房日常事务工作,加 强技能培训,提高菜品质量,促进岗位协作,规范操 作流程,抓好安全生产,拟定采购计划,做好成本控 制。

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3	主厨	2	男性,55周岁(含)以下,中式烹调师(三级)及以 上(提供职业技能等级证书)。负责按照生产计划和 工艺要求烹饪,落实各项制度,在厨师长带领下做好 技能锻炼,做好责任区落手清。
4	副局	2	男性,55周岁(含)以下,身体健康、具备相关从业 经验、工作踏实、责任心强。负责按照生产计划和工 艺要求烹饪,落实各项制度,在厨师长、主厨带领下 做好技能锻炼,做好责任区落手清。
5	仓管员	1	男女不限,55周岁(含)以下,具备相关从业经验, 能够熟练操作电脑,具备财务管理专业背景或相关从 业经历。负责每天的食材验收,物品领用,物品出入 库管理等。
6	切	2	男女不限,50周岁(含)以下,身体健康、工作踏实 责任心强。严格按照菜谱的质量要求,保证刀工质量, 确保原料成型,符合烹调要求,满足生产需要,规范 使用设备,注重食品卫生。
7	中式面点师	1	男女不限,55周岁(含)以下,身体健康、具备相关 从业经验、工作踏实、责任心强。具有中式面点师(四 级)及以上证书(提供证书)。严格按照操作规程使 用掌握点心及馅的制作技术,能够制作各种像水饺、 锟饨、面、饼、馒头等。
8	西式面点师	1	男女不限,45周岁(含)以下,身体健康。具备相关 从业经验、工作踏实、责任心强。熟练掌握各类西式 点心、饮品的制作技能,负责拟定原料的采购计划和 产品的加工与销售。
9	勤杂、 保洁	5	男女不限,55周岁(含)以下,身体健康、工作踏实 责任心强。清洗各类食品原料,做好开餐前的卫生工 作和相关餐具摆放工作,餐后餐具的回收、清洗与消 毒等工作。

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10	服务员	4	女性,具有2年及以上餐饮服务经验,45周岁(含) 以下,懂得相关礼仪知识,体态均匀,形象良好。穿 戴整洁,礼貌用语,热情服务,提供热情、礼貌、周 到、高质量的餐饮服务。
11	合计	20

(1) 乙方承诺的项目负责人、厨师长、主厨、面点师必须全部到位 且不允许更换,特殊情况需要更换的,必须取得甲方同意,原则上只同意 更换一次,且人员资质水平不得低于原人员资质水平。擅自更换上述人员 的,每更换一次按5000每人次直接从履约保证金中扣款,不足扣款的从 合同款中扣除。甲方要求更换人员的,次数不受限制。

(2) 人员到位履约保障承诺

人员到岗时间:合同生效后 3 日内全部 22 名服务人员全员进场, 同步完成政审、健康证复核,如期接管食堂全部运营工作,逾期没收投标 保证金并承担采购人全部损失。

2. 项目管理要求:

(1) 乙方必须按照劳动合同法及相关规定合法规范用工,并全面承 担服务工作人员涉及劳动关系的所有事宜。

(2)甲方有权对乙方派出的服务人员进行工作安排、日常管理及考 核,相关劳动关系、用工纠纷等事项全部由乙方自行负责协调处理,甲方 仅提供必要协助。

(3)甲方根据具体服务要求设定工作岗位,分配服务人员工作任务, 并对服务人员的工作情况实行监督、检查、考核管理。服务人员达不到甲 方考核标准的,乙方应在收到甲方通知后5个工作目内更换相关人员,直 至甲方满意为止。

(4)乙方的服务人员应遵守甲方的规章制度,自觉接受甲方管理, 按要求统一着装、文明服务,认真履行工作职责。

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(5)服务人员应保持相对稳定,人员如需调动需提前30天报经甲方 书面批准后,方可进行更换。更换后的人员资历不得低于投标时的人员资 用。

(6)所有人员必须取得健康证后方能上岗工作并在公示栏公示,否 则甲方有权拒绝。未取得健康证擅自上岗的,甲方可要求立即停止工作、 更换人员并没收履约保证金,所需费用包含在总价中。

3. 食堂设备、工具等管理、使用要求

(1)食堂的桌椅、碗筷、厨房设备均由甲方提供给乙方免费使用, 乙方应爱惜设备及保持其完好性。目常维护、保养、保洁由乙方负责。如 发现属人工操作不当或故意损坏由乙方负责赔偿。设备需要正常维修的, 由甲方负责维护。

(2)碗、勺、筷、盘、酒杯等目常餐具由甲方统一调配,按需登记 造册领用,每半年清点一次,每月统计一次,年损耗率不超过3%,超过 部分由乙方承担,在承包费里扣除。如由就餐人员引起的损耗应及时报甲 方管理人员核销。

4.用餐时间及服务

(1)就餐时间由甲方制定,正常情况必须保证早、中、晚三餐的正 常供应时间,特殊情况可提早或延长就餐时间。

(2)如遇到法定节假日,就餐人员时间和人员接受甲方的安排。

(3)就餐标准由甲方确定,菜品价格由甲方确定。菜品质量接受甲 方监督,甲方有权对菜品质量进行评价并提出改进要求。乙方必须不断改 进和提高菜品质量,满足就餐人员的就餐需求。

5. 原材料、食品采购要求

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原材料、食品采购方案由乙方负责制定,甲方负责审核后由甲方自行 购买,菜品质量、数量由甲方负责把关。甲方也可直接购买,不受乙方监 督及约束。成本核算由甲方负责,乙方协助做好出入库、清点登记工作。 本项目禁止提供预制菜品。

6.食品加工等要求

食品置放:素菜、荤菜全部上架,不直接落地。储存食品场所、设备 应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,仓库应当通风良好。禁止存 放有毒、有害物品及个人生活物品。放进冰箱内的食品,未加工和已加工 的食品要分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生 产目期。

食品存放实行"三隔离":

(1) 生熟隔离:

(2)食品与杂物、药物隔离:

(3) 成品与半成品隔离。

a. 肉类等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷 冻。

b. 大米、南北货等易霉食品的储存注意于燥防潮。

c. 油盐酱醋等调味品,加盖加罩。

d. 食品储存按入库次序、生产日期和类别,按"先进先出"原则摆列 整齐。

2、食品加工:按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按 要求加工。

3、食品清洗:荤、蔬菜清洗池分开,蔬菜做到先浸泡30分钟,再清 洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

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4、食品烹调过程严格防止污染、半成品二次烹调时注意煮透。严格 遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

(1) 烹饪需注意煮透煮熟;

(2)尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴必须加盖以 防污染:

(3)如有确实需要储存冰箱的食物,必须待彻底冷却后才能放入冰 箱:

(4)上浆腌味的食物如果要隔天使用,不可加入料酒、蛋,以防食 物变质;

(5)同类食品烹饪多样化。

7.食品安全管理要求

(1)严格执行《中华人民共和国食品安全法》等卫生安全法律法规 及标准。

(2)结合本单位的具体情况,建立健全卫生制度,保证食品卫生, 保障就餐人员的身体健康,并按业主方要求对食堂所需有关蔬菜、食品卫 生实行最优质的保证。

(3)食品的卫生质量按《全国救灾防病预案》的规定,不用来源不 明的原料;不加工、不发售来源不明的食品,防止疾病传染和食物中毒。

(4)食堂工作人员必须持有健康合格证上岗,定期复查,严禁患病 上岗。负责餐饮加工和冷拼人员须戴口罩、手套上岗。出售直接入口食品 时,必须使用售餐用具。食堂工作人员讲究个人卫生,统一着装,规范操 作。

(5) 餐饮具消毒卫生

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a. 餐饮具使用前必须做到一清、二洗、三消毒、四保洁,符合国家有 关卫生标准。未经消毒的餐饮均不得使用,禁止重复使用一次性餐具。

b. 洗刷餐饮具必须在专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类及其他水池泥 用。

c. 洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品卫生标准要 求。

d. 餐饮具,尤其是配餐餐饮具,每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消 毒或高温消毒;若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消 毒清洗。

e. 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用;已经消毒与 末消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标志。

f. 餐饮具保洁柜应当定期清洗,保持洁净。

(6) 洗碗间、冷菜间、烹调制作间保持清洁卫生,厨房用具应及时 清洗、消毒,严格做到生熟分开。

(7)冰箱应保持里外于净,食品整齐摆放,生食和熟食分开,熟食 用保鲜膜包好。

(8)若因成交供应商原因,给采购人造成公共性食品安全危机的, 成交供应商应负全部责任。

8. 服务要求

(1) 遵守企业对从业人员所作的规定和要求,对工作人员每一年进 行一次体检、严格考核,规范办理健康证,以确保所有员工健康上岗。

(2)工作期间遵守相应的着装要求、仪表要求,必须穿戴工作服、 帽(或头巾)、头发不露帽外、打菜饭时戴一次性手套,操作直接入口食 物时要戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。

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(3) 不同工种的人员予以制定相对应的行为规范,例如后场操作人 员注意事项,不得穿戴工作服、帽如厕,更换衣物后需及时消毒。

(4)操作食品时不吸烟、不挖鼻孔、掏耳朵,不得面对食品打喷嚏。

(5)将对食品从业人员的行为习惯进行培训,系统地进行卫生常识 普及。应做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换洗工作服、帽。做到 不随地吐痰、不乱丢废弃物。

(6)开餐前放置好熟食,并加盖。

(7)开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择莱样,热情微 笑服务。

(8)开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。

(9)开餐时间内,保证有服务员在熟食间为职工服务。

(10) 确保饭菜达到双方约定质量和数量标准。

(11) 接待服务需按 A 级餐饮服务标准订立服务规程,供应商应制 订具体的服务质量保证措施及相关服务承诺,发挥自身优势,以热心、爱 心、专心、贴心的服务,提供全方位、一体化的专业服务保障。

9. 7 牛 要求

(1) 餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每 餐清扫,每周2次大清扫。

(2)备餐结束后及时做好清理工作,使用封闭式垃圾容器,做到垃 圾目产目清,并按规定倒在指定地点。

(3)操作场地整洁、无积水,墙壁及天花板无霉斑、无脱落。

(4)保持排气罩清洁,不滴油,下水道畅通,锅台及周围打扫干净, 洗碗池无油污、饭渣。每周彻底大扫除一次。

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(5)地面(厨房及餐厅内所有卫生)打扫干净,售饭窗口、餐桌、 椅子擦洗干净、摆放整齐。

(6)保持包间、走道的卫生清洁。

(7)仓库货物堆放规则,按类另有条理地上架封口。

(8) 禁止外来人员随便进入后场操作间或直接接触食品。

(9)各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。

(10)先把餐具、炊具分类、实行"四过关":一刷、二洗、三消毒、 四保洁,定位整齐摆放。

(11)各种器具和抹布用后及时洗净消毒,定位安放保洁。

(12) 废弃物及时入专门盛器内加盖, 油脚及时清理。

(13)保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。

(14)注重厨房、餐厅内外环境清洁,搞好灭蚊灭蝇灭鼠灭蟑螂工作。

(15) 须做好对食堂下水管道的清理及维护工作。

(16)机械设备即用即洗,确保下次使用前无污染无污垢。

(17)洗涤餐具要做到"一刮"、"三冲"、"三洗"、"四消毒"、 "五保洁"。

(18) 尤其对冰箱冰库进行严格的存放规定,做到及时清洗、生熟食 分开。

(19)同时将扫除"四害"工作贯彻在此事项中。

10. 垃圾分类

按甲方的要求,严格做好垃圾清理、垃圾分类工作,满足垃圾分类的 硬性要求。

11. 服务质量监督检查和考核

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(1)日常监督检查及季度考核。甲方每季度对五个项目(饭菜色香 味、菜肴花色品种、环境卫生、食品卫生、服务质量)进行满意度测评: 测评由各服务单位分头组织实施,统一汇总后取平均值作为满意度分值, 满意度测评分在85分(不含85分)以下的,每低一分扣1000元(扣款 在当月服务费中直接扣除);满意度测评分连续两次70分(不含70分) 以下的,甲方有权取消乙方的服务资格(即终止合同),或要求其整改并 继续履行合同,并由乙方承担因满意度不达标而整改所发生的一切费用。

甲方根据季度考核日常实施细则(见附表)对乙方的服务质量进行目 常考核,考核每扣1分,按扣除服务费200元计。季度考核扣款在下季度 第一个月服务费中直接扣除。

甲方在重新对食堂外包服务进行采购期间,乙方应根据甲方需要继续 提供服务而不致食堂餐饮服务中断,服务费仍与当月考核得分挂钩。如乙 方拒绝提供服务的,甲方有权没收全部履约保证金。

(2)乙方必须严格遵守食堂经营的相关规定,如有违反第一次给予 书面警告,第二次扣除 10%履约保证金,第三次甲方有权单方解除合同并 没收所有履约保证金。

(3)乙方负责食堂的安全、防火、防盗工作,管理好食堂水、电、 燃油的使用。甲方有权根据相关管理制度对乙方进行日常管理,若乙方违 反相关管理制度,甲方有权给予处罚。

(4)甲方有权监督厨房的生产,饭菜的质量,厨师及其他工作人员 的工作态度。如发现饭菜的质量、达不到甲方要求的,甲方有权要求其整 改。

(5)乙方应自觉接受甲方和食品卫生防疫等职能部门的监督检查。 加强对食品卫生的管理,确保食品安全无事故。

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(6) 否决性指标:

a. 发生严重食物中毒事件,致使多人呕吐、腹泻。

b. 当年餐厅就餐人员发生食源性甲乙类传染病的暴发流行。

c. 发生因职工失职造成的生产、消防等重大恶性安全事故。

d. 由于乙方原因,严重影响甲方社会声誉。

存在上述任何一项指标所列行为的,由乙方赔偿损失,承担一切责任, 甲方有权提前解除合同。

由上述原因而被终止合同的,不退还履约保证金。

12. 其他要求

(1) 乙方不得以任何理由将劳务合同转包给他人,并能按双方签订 的合同要求,保质保量做好早餐、中餐、晚餐、公务接待、会务接待、大 型活动接待以及甲方临时活动所需的增餐服务等工作。

(2)乙方应自觉遵守甲方和食堂的有关规章制度,并服从甲方的监 督和管理。

(3)乙方应保证正常工作所需的各类人员,确保食堂安全有序正常 运行。

(4) 乙方须有完善的管理机构、员工考核办法、安全卫生管理制度 与应急预防方案,流程清晰,职责明确。有服务优先的管理理念与明确的 服务定位和目标方案。

(5) 乙方应对劳务人员进行有效管理,并按《劳动合同法》要求对 劳务人员进行培训、体检,缴纳"五险一金"等,若发生劳动争议或工伤 事故时,均由乙方负责处理解决并承担全部责任,与甲方无关。工作人员 一律不准兼职。

a. 劳动合同合规签订

所有在岗人员全部签订正式劳动合同,严格遵循《劳动合同法》,明

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确岗位、工作时长、薪资、加班、休假、考核标准,杜绝临时工、兼职人 员,所有人员专职为本项目服务,不得在外兼职。

b. 五险一金足额缴纳

我方全额承担所有服务人员养老、医疗、失业、工伤、生育五险及住 房公积金,每月按时足额缴纳,每月向甲方提交社保缴纳凭证备查;不拖 欠员工工资,每月固定日期发放薪酬,工资发放记录、银行流水归档,甲 方随时核查;若出现用工手续不全、拖欠工资,按招标文件考核细则,每 人次扣 5分,扣除对应服务费,我方杜绝此类情况发生。

c. 全员保险配套保障

服务期内为全体人员足额投保第三者责任险,进场前向甲方提交全部 人员保险凭证,保险覆盖食堂作业、接待、食材加工全场景,作业期间发 生工伤、第三方人身财产损害事故,全部由我方独立承担赔偿、处置责任, 与采购人无任何关联;同步投保食品安全责任险,覆盖全部就餐人员食物 中毒、食品污染相关赔付场景。

d. 工装、劳保用品统一配置

我方全额承担全体人员四季工装、工帽、口罩、一次性手套、防滑劳 保鞋、围裙、清洁抹布、消杀药剂等全部劳保用品费用,工装统一印制我 方服务标识,干净整洁,定期更换,费用全部包含在年度投标报价内,不 向甲方额外收取任何费用。

(6) 乙方必须加强对员工的安全生产教育,并在服务期内全程为员 工足额投保第三者责任险。乙方需与甲方签订安全生产责任书;在服务期 内,乙方及其所属员工在服务过程中所发生的安全责任事故,无论是否属 违规或非违规操作所致,均应由乙方自行负责,甲方不负任何责任。乙方 所属员工进场服务之日,乙方须向采购人出示所有派遣员工均已足额投保 第三者责任险的保险凭证,并保证甲方在相关索偿时不受任何责任的约 東。

(7)乙方应将聘用人员的相关材料(人员花名册,身份证复印件、

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照片一张、健康证、暂住证及其他技术证件)等报甲方审查,特殊岗位必 须持证上岗,上岗人员要求政治上可靠、身体素质好、无不良行为记录方 可录用。

(8) 乙方负责人与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作。负 责人必须每周来现场了解情况,保证工作质量。

(9)在承包期内乙方应保持承包区域内的设施完好、环境状况良好, 并接受甲方或其授权人员的检查,对由乙方引起或造成设施的损坏及环境 卫生不理想状况,甲方将书面通知乙方修复或整改,在书面通知下达一周 后,仍未按要求修复或整改,甲方将负责完成这一工作,所需费用全部由 乙方承担。甲方提供的所有设备、设施、工具由乙方使用的,除正常使用 折旧外,乙方保证各设备、设施、工具的完好性。

(10)乙方应切实做好节水、节电、节油、节粮、节气、防盗、防火、 饭菜食品的卫生安全工作,若有发生责任事故,如属采购、加工环节所造 成的,后果由乙方全部承担,甲方有权进行监督和检查。

(11)遇卫生、消防、安全检查或突发事件时,乙方必须配合甲方及 有关部门做好工作,并指定专职人员协助工作,直到圆满完成任务。

(12)服务期满或合同解除,甲方按原移交清单进行财产清单验收, 除正常损耗外,如有短缺或损坏,乙方应承担赔偿责任。

(13)甲方保证乙方的员工按规定正常进入食堂区域开展服务工作, 保证供应商正常的水、电等能源供应,如出现故障,应及时维修,确保乙 方正常开展服务。

五、服务费用及付款方式

1 服务费为人民币 1608300元/年,大写金额:壹佰陆拾万捌任叁佰 元整。

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2. 合同签订且具备实施条件,甲方自收到发票后7个工作目内向乙方 支付 40%的预付款,年度服务期满,经甲方考核合格后,甲方自收到发票 后 7个工作日内向乙方支付合同款剩余的 60%。

3. 服务费支付:乙方在结算合同价款时需提供正式的税务发票。

4. 加班费用支付:因公安机关食堂工作的特殊性,突发性事件和重大 活动较多,可能需要提供夜宵供应,乙方报价中应当综合考虑相关人员费 用,甲方不再另行支付乙方服务人员的国定假、双休日及重大活动的人员 加班工资,乙方应慎重考虑将相关费用计入投标总价中。如遇重大疫情、 自然灾害等特殊因素造成加班的费用,支付方式另行协商。

5. 服务期满后,如由于甲方客观原因要求合同终止或要求减少人员 的,经乙方提出结算要求或减少相应人员后,甲方根据实际产生的费用进 行结算。

六、履约保证金

1. 在签订合同后,乙方需向甲方提供合同总价1%的履约保证金,待 一年服务期满无息退还 1%服务保证金。如项目续签的,待整体服务期满 后在退还保证金。乙方需以支票、汇票、本票或者金融机构、保险公司、 担保机构出具的保函/保险(可在政采云平台购买,咨询热线 *开通会员可解锁*) 等非现金形式提交。

2. 履约保证金的退还:在乙方按合同约定提供服务至服务期满,且服 务已达到招标文件与合同约定的要求及乙方投标文件的承诺,予以无息退 办。

七、甲方权利与义务

1. 全面监督、指导、检查、验收乙方工作,对乙方未能按合同要求履 行的服务事项,甲方有权要求乙方限期改正,对乙方提出的合理建议和要

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求甲方应予以采纳或提供帮助。

2. 如遇特殊情况时(如外来人员参观、创优检查、台风、火灾等情况), 可要求乙方提前或延长工作时间,同时乙方应服从甲方的安排。

3. 有权制定相应管理措施、监督检查标准等(包括履行期间的细化及 完善),以保证乙方按照合同要求运作。

4. 提供各项工作所需之水电。

5. 若甲方对乙方工作人员服务不满意,甲方有权提出更换人员,乙方 应及时响应并做出调整。

八、乙方权利与义务

1、乙方应严格按承诺、合同约定和甲方制定的各项作业、考核标准 为甲方提供各项专业服务,并自觉遵守廉政纪律,一旦发现相关问题,乙 方应辞退问题员工,并赔偿甲方损失。

2、严格教育、培训和管理派驻工作人员,遵守甲方制定的各项规章 制度,服从甲方管理,爱护甲方财物,维护甲方良好形象。对有违法乱纪 或违反甲方各项规定的乙方员工,乙方须严肃处理;造成甲方损失,乙方 应负责赔偿。

3、未经甲方同意,乙方不得因其它单位服务项目需要等任何原因, 随意将本项目的工作人员调离。

4、在目常工作中,乙方工作人员若发现甲方安全隐患及可疑人员, 应及时通知甲方,配合做好安全防范工作。

5、乙方应科学、合理安排进驻甲方工作现场工作人员的工作时间和 计划,负责承担乙方派驻甲方工作现场工作人员的工资、保险、劳保用品、 五 金 及 其 他 一切 费 用 。 因 乙 方 员 工 发 生 劳 动 争 议 而 影响 或 有 可 能 影 响 本 合 同的履行,乙方应及时做出相应调整以确保本合同各项工作的服务质量。

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6、乙方应积极听取甲方对各项工作的意见,认真配合并完成其他食 堂服务工作。如遇台风、水灾、火灾等紧急突发事件,有义务在甲方统一 指挥下参加抢险工作。

7、严格遵守有关安全作业规定,如乙方员工发生工伤事故,由乙方 负完全责任。甲方如要求乙方作业人员在非安全区域或没有安全防护的条 件下作业,乙方有权予以拒绝。

8、乙方工作人员在甲方管辖区域内与第三方产生经济纠纷或法律纠 纷,均由乙方负完全责任,与甲方无关。

九、违约责任

(一) 处罚情形

1. 服从甲方质检管理,在检查中发现工作质量、工作效率、服务态度、 礼节礼貌、仪表仪容、设备设施、卫生保洁、执行制度等方面存在的问题, 按照考核实施细则,对乙方的所有工作进行评分。

2. 乙方及其工作人员损坏甲方财物或造成甲方损失时,乙方应承担相 应的法律责任及赔偿责任。

3. 乙方应执行国家有关规定,负责乙方员工的生病、事故、伤残、死 亡和劳务纠纷,甲方不承担任何相关责任。

4. 乙方负有对自己员工的安全责任,甲方不承担任何相关责任。

5. 乙方违约导致甲方依据本合同及法律提前解除本合同,或乙方无正 当理由提前终止本合同的,应向甲方支付相当于三个月食堂服务费用的违 约金;给甲方造成的经济损失超过违约金的,应给予额外赔偿。

(二) 合同自动终止情形

1. 乙方严重违反合同规定导致甲方其他方面受到严重损害,经甲方三 次书面警告及罚款仍无效果,甲方有权单方面终止合同且不需要承担任何

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费用;给甲方造成的经济损失,乙方仍应予以赔偿。

2. 乙方将本合同权利义务转包、分包或变相拆解分包的。

3. 无正当理由乙方擅自停止各项正常服务工作的。

4. 未经甲方同意以甲方名义对外从事经济活动以及其他严重损害甲 方利益的行为的。

5. 因乙方原因造成合同自动终止的,甲方有权不支付本合同项下尚未 支付的全部服务款项。

十、诉讼

双方在执行合同中所发生的一切争议,应通过协商解决。如协商不成, 可向金华仲裁委员会提出仲裁。 11月

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十一、合同生效及其他

1. 合同的组成部分及其解释顺序:本合同协议书;中标通知书;招标 文件及附件;投标文件及附件;经双方协商一致达成的补充协议。合同未 尽事宜,遵照《中华人民共和国民法典》有关条文执行。

2. 合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的,须经财政部门 审批,并签书面补充协议报政府采购监督管理部门备案,方可作为主合同 不可分割的一部分。

3.本合同正本一式陆份,具有同等法律效力,甲乙双方各执贰份,代 理机构贰份。

(以下无正文)

(签署页)

签订日期:2026年 7 月 引 日

采购代理机构意见:

附表:1. 季度考核日常实施细则

2. 投标人项目组成人员一览表

附表 1

季度考核日常实施细则

序号	考核扣款内容(每扣1分,按扣除服务费200元计。)	扣分值	备注
1	人员配备未按合同规定要求的(健康证、上岗证、人员 年龄要求等)	5分/人次
2	用工手续不齐全或支付员工工资不及时的	5分/人次
3	未按规定时间上下班的,或未按规定时间营业的	1分/人次
4	服务人员未按规定统一着装和佩戴口罩、工牌、帽子等, 或着装不整洁、仪表不规范的	1分/人次
5	服务人员应接受过相关专业技能的培训,掌握食品生产 安全知识,熟悉餐厅生产流程,能正确使用相关专用设 备违反安全规定的,未按要求做到的	1分/人次
6	未做好食品及原料验收、留样、药残检测及相关记录的	1 分/次
7	餐饮具洗涤消毒不符合一洗、二清、三消毒、四保洁的 操作流程	1 分/次
8	食品加工场地、仓库存放有毒有害物质或私人用品的	1 分/次
9	按食堂规范化达标要求做好区域内(含场所、用具、设 备等)的清洁、保洁工作,做到随手清,保持整洁、清 洁、干净:定置管理到位,标识清晰,有名有家。未按 要求做到的	1分/3处或/人次
10	莱希色、香、味不佳的,菜肴中有头发等杂物,有腐坏 变质情况的	1 分/次
11	加工过程中减少浪费,合理控制成本,损耗率高于2%的	1分/次
12	伙食数量供应不足,或造成职工不能及时就餐的	2分/次
13	不及时提供厨房管理条例、工作岗位安排表、考核表, 以及人员变动情况等的	3分/次
14	未做好节电、节水、节能,造成浪费的	1分/次
15	一天接到顾客投诉 3 次以上或连续 3 天投诉达到 3 次以 上的;或在检查考核中发现存在服务、质量等问题的	2分/次

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16	查到同一个问题两次(含)以上的,或指出问题后没有 及时整改的	1-2分/次
17	爱护保管好食堂食物原料,工具材料。有私自将食堂食|原料及工具等归还,
	材,原料,工具等带回家的,或送与他人的,	且2分/人次
18	按食堂规范化达标要求进行管理,未按要求管理的 (具体要求按相关文件或标准规定)	1 分/项次
19	完成招标方交给的其他的临时任务。做好规范化达标基 础台账工作,以及临时性的必要工作。无故拒绝或拖延 完成的	2-10 分/次
20	合同期内人员变动未及时报备采购人的	1分/人次
21	服务员用工人数未按要求配置的	5分/人次
22	其他没有按要求或规定完成的情况	1-10分/(人)次

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附表 2

投标人项目组成人员一览表

姓名	本项目主要工作	年 被	性别	专业	专业 年限	职务 和职称	联系方式
高健平	项目负责人兼食堂经理	45	男	1	21		*开通会员可解锁*
朱鸣	厨师长	37	男	1	15	1	*开通会员可解锁*
张晓东	主厨	41	男	1	22	1	*开通会员可解锁*
张晓尘	主厨	43	男	1	20	1	*开通会员可解锁*
周绍工	副厅	47	男	1	3	1	*开通会员可解锁*
陶佳庆	副厨	27	男	1	25		*开通会员可解锁*
王海涛	仓管员	47	男	1	25	1	*开通会员可解锁*
张 信	切配	49	男	1	20	1	*开通会员可解锁*
参 覧	切配	44	男	1	18	1	*开通会员可解锁*
刘建军	中式面点师	41	男	1	20		*开通会员可解锁*
陈卫国	西式面点师	46	男	1	25	1	*开通会员可解锁*
モ 同时	勤杂、保洁	34	女	1	7		*开通会员可解锁*
劳 刘	勤杂、保洁	35	女	1	11	1	*开通会员可解锁*
陈秀英	勤杂、 保洁	48	女	1	5	1	*开通会员可解锁*
杨小红	勤杂、保洁	47	女	1	7	1	*开通会员可解锁*
赵 梅	勤杂、 保洁	33	女	1	2	1	*开通会员可解锁*
到 TIT	服务员	44	女	1	8	1	*开通会员可解锁*
吴 娟	服务员	38	女	1	7	1	*开通会员可解锁*
菲 郑	服务员	36	女	1	5	1	*开通会员可解锁*
朝 环	服务员	43	女	1	11		*开通会员可解锁*

投标单位(盖章): 金华市保安服务有限公司

法定代表人或其授权代表(签字或盖章): < < > 2009 *开通会员可解锁*