食堂劳务外包邀请招标书

招 标 方：中国铁路物资沈阳有限公司

地 址：沈阳市铁西区北一西路1号

联 系 人： 徐文博

联系电话：*开通会员可解锁*

项目名称：中国铁路物资沈阳有限公司食堂劳务外包项目

一、项目概述

（一）项目地点：沈阳市铁西区北一西路1号中国铁路物资沈阳有限公司院内食堂。

（二）服务对象：招标方在职员工、临时办公人员及公务接待人员。

（三）就餐规模：

1.日常午餐：约100人/餐（以实际就餐人数为准）；

2.公务接待：临时性安排，接待人数及标准以招标方通知为准；

3.项目性质：食堂劳务外包（不含食材采购，食材由招标方统一采购供应）。

二、服务内容及要求

（一）餐饮制作服务：

1.负责日常中餐及加餐的食材清洗、切配、烹饪制作，确保菜品新鲜、口味适宜、营养搭配合理；

2.公务接待用餐需按招标方要求定制菜单，提供符合接待标准的餐饮服务，配合完成接待流程。

（二）卫生清洁服务：

1.每日对厨房（灶台、操作台、地面、厨具等）、餐厅（地面、墙面、门窗等）进行清洁消毒；

2.负责餐具、厨具的清洗、消毒、烘干及规范存放，确保符合食品安全卫生标准。

（三）日常管理服务：

1.按要求做好食品留样（每餐每样不少于125g，冷藏保存48小时以上，做好留样记录）；

2.负责餐厅桌椅的日常摆放、整理，保持就餐环境整洁有序；

3.配合招标方做好食材验收、出入库登记，协助管理食材储存（确保食材无变质、无浪费）。

（四）安全管理服务：

1.严格遵守食品安全相关法律法规，杜绝食品安全事故；

2.规范操作厨房设备（如燃气灶、蒸箱等），做好设备日常检查维护，确保用电、用气安全；

3.配合招标方完成安全检查、隐患整改及应急演练等工作。

三、服务期限

（一）服务期：1年，自合同签订之日起计算。

（二）合同续签：采用“一年一签”模式，每年服务期满前30天，招标方根据《服务质量考核办法》（另行约定）对中标方进行考核，考核合格可续签次年合同。

四、投标人资格要求

（一）主体资格：具有独立法人资格，持有有效的《营业执照》（经营范围含餐饮服务或劳务外包相关内容）、《食品经营许可证》。

（二）资质要求：具备有效的企业安全生产相关资质（如安全生产许可证或安全管理体系认证），拟派人员需持有健康证、相应岗位资格证书（如厨师证）。

（三）业绩要求：近3年内具有至少2项同类食堂劳务外包项目业绩（需提供合同或中标通知书复印件，明确体现服务对象、规模、期限）。

（四）信用要求：近3年内无食品安全事故、重大服务投诉及不良信用记录（需提供信用中国或国家企业信用信息公示系统查询截图）。

（五）人员要求：拟派团队需符合招标方配置要求（详见第五章技术部分），所有人员需按规定缴纳社保，无违法犯罪记录。

五、投标文件内容及要求

（一）商务部分（需加盖投标单位公章）

1. 企业营业执照副本、食品经营许可证副本、安全生产相关资质证书复印件；

2. 法定代表人身份证明书及身份证复印件；委托投标的，需提供法定代表人授权委托书（附法定代表人及被授权人身份证复印件）；

3. 近3年同类项目业绩证明材料（合同或中标通知书复印件，需标注关键信息：项目名称、服务内容、规模、期限、甲方联系人及电话）；

4. 近1年财务审计报告（或银行资信证明）；

5. 近3个月依法缴纳税收（完税证明）及社会保障资金（社保缴纳明细）的证明材料；

6. 企业信用记录查询截图（信用中国、国家企业信用信息公示系统）。

（二）技术部分

1.食堂劳务服务方案：

（1）人员配置计划：明确岗位设置，厨师1名（45周岁以下）、面点小工兼服务员3名（45周岁以下）、人员基本信息（姓名、年龄、资质证书、社保缴纳证明）、岗位职责及工作时间安排；

（2）菜品供应计划：提供每周详细菜单示例（含菜品名称、食材搭配）、季度菜品创新规划（每季度至少新增3-5道菜品）；

（3）卫生安全管理：厨房/餐厅卫生清洁流程、餐具消毒标准、食品留样管理制度、食材储存管理措施；

（4）服务质量保障：服务标准（如打餐效率、仪容仪表、投诉处理流程）、质量监督机制（定期自查、配合甲方检查）。

2.食品安全应急预案：

（1）涵盖食物中毒、食材变质、设备故障等突发事件的应急处置流程、责任分工、上报机制、救援措施及事后整改方案；

（2）应急联系人及电话（24小时畅通）。

3.人员培训方案：

（1）培训计划：每月至少1次培训（内容包括食品安全知识、烹饪技能、服务礼仪、设备安全操作）；

（三）报价部分

1. 提供详细报价清单（格式自拟），需包含：

（1）明细费用：人员工资、社保费用（单位承担部分）、管理费、税费等；

（2）计算依据：明确各项费用的计算标准（如工资标准、管理费费率）；

（3）总价：含税全包价（含完成本项目所有服务的一切费用，无额外增项）；

2.明确增值税专用发票类型（如一般纳税人税率6%）、开票流程及时间。

（四）其他材料

1.同意与招标方签订《安全管理协议》的书面承诺（需加盖公章）；

2.投标文件真实性承诺（承诺所有材料真实有效，如有虚假取消投标资格）；

3.投标文件密封要求：所有材料胶装成册（正本1份、副本2份），密封于档案袋内，密封处加盖投标单位公章及法定代表人（或授权人）签字。

六、评标标准

注：评标采用综合评分法，得分最高者为中标候选人。

七、招标流程

（一）招标文件发放：*开通会员可解锁* 14日前，招标方将本招标书发送至潜在投标人；

（二）现场勘查：投标人可在2025年 11月5 日- 11月15 日期间联系招标方进行食堂现场勘查（联系人：徐文博 ，电话： *开通会员可解锁* ）；

（三）投标文件递交：

1.开始时间：2025年 11月5 日 12时00 分；

2.截止时间：2025年 11月 15日12 时00 分（逾期递交视为无效）；

3.递交地点：中国铁路物资沈阳有限公司1号楼101室；

（四）开标及评标：

1.开标时间：2025年 11月19 日10 时 00分；

2.开标地点：中国铁路物资沈阳有限公司会议室；

3.评标小组：由招标方相关部门人员组成，按本文件评标标准进行综合评分；

4.合同签订：公示无异议后，中标方需在5个工作日内与招标方签订服务合同及安全管理协议。

八、付款方式

（一）结算周期：按月结算，每月为一个服务周期；

（二）开票要求：中标方需在每月25日前向招标方提供合规的增值税专用发票；

（三）付款时间：招标方在收到发票并审核无误后，于2个工作日内通过银行转账支付当月服务费用。

九、双方权利与义务

（一）招标方权利义务

1.提供食堂场地、厨房设备、厨具及食材（食材质量由招标方负责）；

2.制定《服务质量考核办法》，定期（每月1次）对中标方服务进行考核；

3.有权对食堂卫生、食品安全、服务质量进行日常检查，对违规行为提出整改要求；

4.按时支付服务费用，配合中标方处理突发情况。

（二）中标方权利义务

1.严格按照投标文件及合同约定提供服务，确保食品安全及服务质量；

2.负责拟派人员的招聘、培训、管理，承担人员工资、社保等费用；

3.接受招标方的考核及检查，对整改要求需在规定时间内落实；

4.承担因自身原因导致的食品安全事故、设备损坏及人员安全事故的全部责任。

十、违约责任

1.中标方服务考核不合格（低于80分）的，招标方有权扣减当月服务费的10%-20%；连续2次考核不合格的，招标方有权解除合同，且中标方需支付合同总金额5%的违约金；

2.中标方未按规定做好食品留样、卫生清洁等工作，每次罚款500元；造成食品安全事故的，除承担全部赔偿责任外，招标方有权终止合同；

3.中标方提供虚假材料骗取中标的，招标方有权取消其中标资格，没收投标保证金（如有），并追究其法律责任；

4.招标方未按时支付服务费用的，每逾期1天，按应付金额的0.5‰支付违约金。

十一、其他事项

1.本招标文件的解释权归中国铁路物资沈阳有限公司所有；

2.投标人应仔细阅读本文件所有内容，投标文件须按要求编制，材料不全或不符合要求的，视为无效投标；

3.招标方有权根据实际情况对项目内容进行调整，调整内容将以书面形式通知所有潜在投标人；

4.本次招标不收取投标保证金，不向未中标方支付任何费用，投标文件由招标方留存，不予退还；

5.本项目不允许转包、分包，一经发现，招标方有权解除合同。

中国铁路物资沈阳有限公司（盖章）

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