序号

设备名称

规格参数

（具体尺寸需要配合现场定制调整，仅供参考）

单位

数量

16

挂墙刀具消毒柜

540*135*646mm 1、功率385W/电压220V； 2、消毒方式为紫外线红外线热风； 3、工作效率同时消毒10把刀； 4、不锈钢框架和面板构成主体，配有钢化玻璃观察窗； 5、安全装置超温保护；

台

1

37

电可倾式汤锅

尺寸1600*1100*1100mm（150L) 1.额定电压：380V 2.功率：20KW 3.采用一体成型面板，面板1.5mm,侧板1.0mm炉体采用食品级不锈钢材质，达到IPX4级防水，油污不渗透。 4.线盘采用纯铜高频线圈，聚能加热无盲区，线圈采用双层加密并饶技术，使用寿命更长，加热速度更快，火力更均匀。 ▲5.机芯采用技术先进领先的进口IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计，具有防干烧保护、超温保护、过流保护、自动故障检测、电压过高/过低及缺相保护，故障报警智能指示灯，智能全数字化机芯设计，故障率低。 6.设备内部采用四个直流风机同时散热，排除机内热量降低设备损耗，提升设备使用寿命，久用不发热，噪音低。 7.采用八档滑杆磁控开关，精细化火力分布设计，满足厨师的火力精准需求。 ▲8.采用7英寸数字显示屏，能显示故障、火力、温度及实时功率等，具有28项故障自动检测保护功能。

台

1

38

电六层万能蒸烤箱连底座

尺寸：898x824x846㎜ 功率：10.45KW/380V ▲1、整机340#不锈钢制作，防腐防锈，坚固耐用， 2、动态涡流热风烘烤，升温快，烘烤控温精准，能快速直喷高温蒸汽，锁住食物鲜嫩。 3、智能控制触摸屏面板，智能定时、定温、加湿，令烘、烤、蒸更加高效。 ▲4、本机带智能化清洗程序，一键自动清洗，干净卫生，三层隔热玻璃门设计，安全隔热。

台

1

47

弥散新风净化烟罩2

尺寸4850*1300+*500mm 1、采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作； 2、不锈钢抽风管70平方米，采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作；

3、烟罩油网规格600×500×40mm，采用201#厚度≥0.6mm不锈钢板制作；

4、油烟净化器

①功率700W/220V； ②净化效率不低于95%，处理风量≥16000风量； ▲③外壳304#不锈钢材质厚≥1.2mm，电场材质201不锈钢； ▲④变频高压电源具有放电保护（带有代码）、短路保护（带有代码），带有RS485通信接口，协议为MODBUS； ▲⑤检测依据HJ 1077-2019固定污染源废气中油烟和油雾的排放浓度检测，采用红外分光光度法。 ▲⑥设备符合《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》（HJ/T62-2001）油烟排放标准。 ⑦设备的双面冲压带卡箍式不锈钢电场组件，采用不锈钢光面板双面冲压工艺，深度为3-3.5mm，折弯角度为40-50度；卡箍口径：110×160mm。符合通过GB/T 232-2024弯曲测试标准，弯曲：≥180度、弯心直径：≥4a，无裂纹。

套

1

90

牛角罩

尺寸3700×855×1900mm 1、采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作； 2、不锈钢抽风管20平方米，采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作；

3、轴流管道通风机

①功率750W/220V； ②风机外壳采用碳钢制作； ③风压321～356pa，转速≥2800r/min。

套

1

116

不锈钢地沟连盖板

采用201#厚度≥1.5mm不锈钢板制作。

米

32

序号

设备名称

规格参数

（具体尺寸需要配合现场定制调整，仅供参考）

单位

数量

16

挂墙刀具消毒柜

540*135*646mm 1、功率385W/电压220V； 2、消毒方式为紫外线+臭氧消毒； 3、工作效率同时消毒10把刀； 4、不锈钢框架和面板构成主体，配有钢化玻璃观察窗； 5、安全装置超温保护；

台

1

37

电可倾式汤锅

尺寸1600*1100*1100mm（150L) 1.额定电压：380V 2.功率：20KW 3.采用一体成型面板，面板1.5mm,侧板1.0mm炉体采用食品级不锈钢材质，达到IPX4级防水，油污不渗透。 4.线盘采用纯铜高频线圈，聚能加热无盲区，线圈采用双层加密并饶技术，使用寿命更长，加热速度更快，火力更均匀。 ▲5.机芯采用技术先进领先的IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计，具有防干烧保护、超温保护、过流保护、自动故障检测、电压过高/过低及缺相保护，故障报警智能指示灯，智能全数字化机芯设计，故障率低。 6.设备内部采用四个直流风机同时散热，排除机内热量降低设备损耗，提升设备使用寿命，久用不发热，噪音低。 7.采用八档滑杆磁控开关，精细化火力分布设计，满足厨师的火力精准需求。 ▲8.采用7英寸数字显示屏，能显示故障、火力、温度及实时功率等，具有28项故障自动检测保护功能。

台

1

38

电六层万能蒸烤箱连底座

尺寸：898x824x846㎜ 功率：10.45KW/380V ▲1、整机304#不锈钢制作，防腐防锈，坚固耐用， 2、动态涡流热风烘烤，升温快，烘烤控温精准，能快速直喷高温蒸汽，锁住食物鲜嫩。 3、智能控制触摸屏面板，智能定时、定温、加湿，令烘、烤、蒸更加高效。 ▲4、本机带智能化清洗程序，一键自动清洗，干净卫生，三层隔热玻璃门设计，安全隔热。

台

1

47

弥散新风净化烟罩2

尺寸4850*1300+*500mm 1、采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作； 2、不锈钢抽风管70平方米，采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作；

3、烟罩油网规格600×500×40mm，采用201#厚度≥0.6mm不锈钢板制作；

4、油烟净化器（1台）

①功率700W/220V； ②净化效率不低于95%，处理风量≥16000风量； ▲③外壳304#不锈钢材质厚≥1.2mm，电场材质201不锈钢； ▲④变频高压电源具有放电保护（带有代码）、短路保护（带有代码），带有RS485通信接口，协议为MODBUS； ▲⑤检测依据HJ 1077-2019固定污染源废气中油烟和油雾的排放浓度检测，采用红外分光光度法。 ▲⑥设备符合《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》（HJ/T62-2001）油烟排放标准。 ⑦设备的双面冲压带卡箍式不锈钢电场组件，采用不锈钢光面板双面冲压工艺，深度为3-3.5mm，折弯角度为40-50度；卡箍口径：110×160mm。符合通过GB/T 232-2024弯曲测试标准，弯曲：≥180度、弯心直径：≥4a，无裂纹。

套

1

90

牛角罩

尺寸3700×855×1900mm 1、采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作； 2、不锈钢抽风管20平方米，采用304#厚度≥0.95mm不锈钢板制作；

3、轴流管道通风机（1台）

①功率750W/220V； ②风机外壳采用碳钢制作； ③风压321～356pa，转速≥2800r/min。

套

1

116

不锈钢地沟连盖板

采用201#厚度≥3mm不锈钢板制作。

沟内净宽300mm，沟体深度25mm。

米

32