一、项目内容

1.项目名称： 北京金隅酒店管理有限公司德勤书院项目咖啡豆及咖啡胶囊采购

2.选定数量：1家

3.项目概况： 德勤书院项目位于怀柔区怀北镇金隅兴发科技园-C1-6，是德勤全球专业能力与商业领导力学习与发展平台——Deloitte University的重要组成部分，目前已在全球七个地区运营，该校区建筑面积1.6万平米，分别设有自助餐区、厨房区、宴会厅、酒吧、教室等，日常提供茶歇、餐饮、会议接待等服务，现拟采购会议及茶歇使用的咖啡豆及咖啡胶囊。

4.项目地址：北京市怀柔区怀北镇河防口村544号金隅兴发科技园德勤书院

二、采购内容及验收标准：

（一）采购内容：

（二）质量要求及验收标准：

1、咖啡胶囊验收

①　 密封性检查

l 查看胶囊包装（如铝箔盒、塑料盒）是否有破损、漏气、鼓包现象（可轻捏包装感受硬度，漏气包装会发软）。

l 检查单个胶囊壳是否有裂缝、变形，边缘密封处是否平整（漏气胶囊可能影响风味或变质）。

②　 标识完整性

l 核对包装上的品牌、规格（如每盒胶囊数量、单颗容量）、生产日期、保质期是否清晰，且与订单一致。

l 进口产品需检查中文标签是否规范（包含原产国、经销商信息、成分表等）。

③内容物抽样检查

l 随机抽取少量胶囊，拆开观察粉末是否均匀，无结块、异物（如石子、金属碎屑）。

l 闻气味：正常咖啡粉应具有烘焙香气，无酸败、霉味或刺激性气味。

④保质期合规性

l 验收时距保质期截止日需预留足够时间（剩余保质期需超过 2/3）

2、咖啡豆或咖啡粉验收

①　 包装材质与完整性

l 检查包装袋是否为防潮材质（如铝箔袋），是否带有排气阀（单向排气阀需正常鼓起，无堵塞）。

l 查看包装是否有受潮迹象（如袋内结块、表面有水珠），封口处是否密封完好（拉链袋需能正常闭合）。

②　 标识信息

l 确认烘焙日期（咖啡豆新鲜度关键指标）、保质期（通常烘焙后 6-12 个月）、净含量（如 500g / 袋）是否标注清晰。

③ 新鲜度与品质判断

l 外观检查：观察豆体是否饱满、色泽均匀，无虫蛀、霉变、焦糊粒或碎豆。

l 气味检测：打开包装闻气味，新鲜咖啡豆应有浓郁的烘焙香气，无陈味、哈喇味。

l 手感测试：轻捏咖啡豆，质地应坚硬，无黏腻感。

④ 瑕疵豆筛查

l 抽样平铺观察，剔除虫蛀豆、霉斑豆、未熟豆、焦糊豆，瑕疵豆比例应低于行业标准（如≤5%）。

3、数量与规格验收

①　 数量核对

l 按订单或送货单清点咖啡胶囊盒数、每盒胶囊数量，咖啡豆袋数、每袋净含量，确保与实物一致。

l 称重复核：使用电子秤称量咖啡豆总重量（需扣除包装重量），胶囊可抽样称重（单颗重量应符合规格）。

②　 规格匹配

l 确认咖啡胶囊是否与订单型号一致，咖啡豆烘焙度、品种是否正确。

4、其他要求：

①自合同签订之日起免费提供13台胶囊咖啡机且适用于采购的咖啡胶囊使用；

②胶囊咖啡机使用期间出现设备问题，需由供货方免费提供维修服务；

③供货方需对使用完后的咖啡胶囊进行回收。

④供货方需提供胶囊咖啡样品（数量规格不限）。

三、评分标准：

（详见磋商文件）