为进一步加强学校食堂管理，规范食品原料采购流程，切实从源头上控制和防范食品安全风险，保障师生饮食安全与营养健康，根据《新会区中小学校食堂食材采购工作指引》及《新会区中小学（幼儿园）食堂规范管理工作指引》等相关文件要求，经学校党委会及行政领导会议研究决定，现拟对江门市新会圭峰小学食堂食材采购项目进行公开招标。现将有关事项公告如下：

一、采购项目名称

江门市新会圭峰小学食堂食材采购项目

二、采购需求概况

（一）项目名称：江门市新会圭峰小学食堂食材采购（2026年至2029年）

（二）采购内容：

项目一：肉类

项目二：副食（包括大米、食用油、调味品、干杂等）

项目三：蔬菜

三、食材质量与安全要求

所有食材必须符合国家《食品安全标准》相关规定，严禁采购转基因食品或使用转基因原料加工的成品。食品原料应保持新鲜、清洁、卫生，每批次食材均需提供由质量技术监督部门出具的近期质量检验报告，并满足以下具体标准：

1. 肉类

必须为当日或前一日屠宰的生鲜肉，肉质紧密富有弹性，外表微干或微湿润，切面光泽鲜亮，不粘手，具有新鲜肉类固有气味，猪肉须为瘦肉型白条猪，肥膘厚度不超过2.5厘米，禽类须整体完整，无残缺，表皮光滑，肉质饱满。所有肉类产品必须提供动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，两证均需加盖江门市动物卫生监督机构检疫专用章，实现全程可追溯，每批次产品需提供溯源二维码，扫码可查验养殖、屠宰、检验等全流程信息。

2. 副食类

大米：须为国标一级或以上粳米或籼米，碎米含量不超过5%，无发霉、无虫蛀、无杂质，具有正常大米清香味。

食用油：采用一级或以上精炼植物油，酸价、过氧化值等指标符合国家标准，包装完好，标签清晰。

调味品：酱油、食醋、料酒等须为知名品牌，具备QS/SC认证，包装完好无泄漏，在保质期内。

干杂类：包括木耳、香菇、粉丝等，要求干燥均匀，无霉变、无虫蛀，具有本品特有色泽和气味。

所有副食产品需提供出厂检验报告及合格证。

3. 蔬菜类

叶菜类：要求叶片完整，色泽鲜绿，无枯黄叶、无病虫害，茎部鲜嫩。

果菜类：果实饱满，色泽正常，无机械损伤，无畸形果。

根茎类：表皮完整，无发芽、无霉变、无冻伤。

每批次蔬菜均需提供农药残留检测报告，检测结果必须符合国家标准。优先采购本地当季时令蔬菜，减少储运环节，确保新鲜度。

四、政府采购政策落实

本项目将严格执行国家及地方有关政府采购政策，包括但不限于支持中小微企业、绿色采购等相关规定。

五、采购预算金额

本项目总预算金额为人民币2340万元（具体以实际合同签订为准）。

六、预计采购时间

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七、联系方式

凡符合条件且有意参与的供应商，可与我校联系了解进一步信息：

联系人：张老师

联系电话：*开通会员可解锁*

特此公告。

江门市新会圭峰小学

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