白山招商机遇系列推介

长白山特产业项目介绍之一

前言

白山市，地处长白山核心腹地，鸭绿江与松花江源于此地而至千里。因山而兴，水系相连，山水如画。素有“立体资源宝库”“长白林海”“雪域王国”“林海参乡乡”之美誉。立足新发展阶段，我们以推动高质量发展为首要任务，聚焦全域旅游、长白山特产、健康、饮品、清洁能源、新材料六大主导产业以及新兴产业和未来产业领域，精心谋划了一批市场潜力巨大、回报前景广阔的优质项目。白山市商务局将全程跟踪服务，为项目落地、企业成长保驾护航，诚邀各界朋友共享白山生态红利，共筑绿色产业新高地！

展望新征程，我们愿与您携手共创共赢，共同谱写白山高质量发展新篇章！白山欢迎您！

山野菜品种有：山芹菜、猴腿、刺嫩芽、薇菜等。传统的山野菜加工多采用盐制、干制等，烹调后食用口感不佳，本技术通过添加天然植物提取物，使低盐制品的保存期达到一年以上。产品技术为国内首创。

山野菜是生长在山野植物群落中可供佐食的天然绿色食品，它们具有天然净化、风味独特、营养丰富的特点。山野菜的食用价值极高，可满足各类人群的消费需求，且具有营养、滋补、保健、纯天然、无污染等特点，确保了其真正天然生态食品的地位，完全迎合了现代消费者的心理。山野菜富含人体所需维生素、微量元素及膳食纤维，含量比普通蔬菜高出2-8倍，有些品种富有药用保健功能。我国各大中城市居民特别青睐长白山山野菜，把它作为餐桌上的美味佳肴，每当采集季节，新货一上市即被抢购，出现了供不应求的状况。首先长白山山野菜口感独特可满足人们的个性要求；其次山野菜依附于山区生态系统，数量有限，难以满足较大数量的市场需求；再者山野菜采集季节性强，保鲜贮存期短，不能稳定供应市场；本项目正是针对这样的现状，采用先进的生产方法，既保持了山野菜原有的味道、色泽和营养成份，又延长了贮存期，更好地利用当地的特产资源。提高了产品附加值。

目前我国山野菜出口量已占世界第二位，而且还在逐年递增。在北京早已实施了“野菜进京”工程，可见山野菜在人们心目中的地位。现在中国面临着加入世贸组织后农产品向世界开放，虽然许多农产品会受到冲击，但山野菜将处于优势地位，前景看好。由于山野菜是白山市的山珍资源且又是劳动密集型生产，发达国家的机械化、自动化显示不了威力，所以发展山野菜具有较强的竞争优势，其市场份额也会逐步扩大。现在山野菜是我国大宗出口商品，主要出口到日本、韩国、东南亚、西欧、美国及港、澳、台等国家和地区。每年日本、韩国要从我国进口10万吨左右。国内市场1985年山野菜的销量仅为12万吨，而2006年猛增到200万吨。据统计，现在每年吉林市山野菜年销量在1500吨左右，长春3000吨以上，沈阳4000吨以上，石家庄5000吨以上。从上述国内外市场需求看，其供给量与需求量的差距是相当大的，所以本项目的市场前景广阔。

传统的山野菜加工多采用盐制、干制等，烹调后食用口感不佳，本技术以市场需要为前提，开发低盐制品，通过添加天然植物提取物，使低盐制品的保存期达到一年以上，完全可适应市场的需要。产品技术为国内首创。

1、有利条件

（1）产品优势

山野菜是一种无化肥、无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品，而且多为早春萌芽生长，可以调剂蔬菜淡季，增加人类可食用蔬菜品种，改善人们的膳食结构。它也是一种生长快、繁殖力强、能再生的生物资源，将成为人类本世纪新食物原料的自然宝库。

山野菜不仅营养丰富,而且药用用途也十分广泛。我国700多种野生菜中，中草药品种约占400种左右，从古至今就是我国人民医疗保健的丰富宝藏，中药产品在世界都享有较高的知名度。

（2）技术优势

通过添加天然植物提取物，使低盐制品的保存期达到一年以上，完全可适应市场的需要，解决传统的山野菜加工多采用盐制、干制等，烹调后食用口感不佳等问题。

建设年产万吨的山野菜加工厂。主要有山芹菜、猴腿、刺嫩芽、薇菜等达二十多种山野菜。

占用土地10000平方米，建设野菜保存设施，速食菜加工生产线，厂房及附属设施。

表1：主要经济效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

本项目效益偏好的主要原因是厂内现有部分设施作为沉没成本未计入项目内所至。

一是该项目的实施可以带动农村产业结构的调整，农民通过采挖野菜可以增加收入。同时可带动山野菜种植业、包装业、运输业的发展。

二是该项目利用现有场地和厂房建设，投资少，并可盘活现有存量资产。

三是可以150名人员就业。

表2：项目总投资汇总一览表 （单位：万元）

说明：表中“万元”均为人民币

本项目效益偏好的主要原因是厂内现有部分设施作为沉没成本未计入项目内所至。

表3：资金筹措一览表（单位：万元）

项目来源：江源区商务局

编辑：朱昱泽（投资促进科）

初审 | 唐鉴雯 复审 | 孙元雯 终审 | 王风华