项目名称：央厨食品产业项目

项目代码：2601-13*开通会员可解锁*-175726

审批事项：企业投资项目备案

审批时间：2026/01/20

审批结果：通过

内容：总建筑面积7200平方米，主要建设内容：生产车间3600平方米、冷冻库650平米、仓储及配套区域2950平方米。 购置主要生产设备：双螺旋速冻设备、低温缓化库、速冻库、提升式水缓设备、风干设备、真空滚揉设备、穿串机、拉伸膜包装机、自动翻转炒锅、夹层锅、酱料自动包装机、主食加工设备、红外杀菌设备、车间循环臭氧杀菌设备、变压器、新风排风系统、车间环境制冷系统、水净化系统、污水处理设备等。 建设规模：串品生产线一条年产串品1200吨，肉制品生产线一条（不含西式肉制品）年产肉制品200吨，烧烤调料生产线两条年产烧烤调料400吨，主食生产线一条年产主食100吨。 工艺流程： a.串品加工工艺 原料肉/菜-缓化（不缓化）-切配-腌制-穿制-速冻-包装 b.肉制品加工 原料处理（清洗）-分割-投料-熟制-冷却-包装-杀菌-装箱 c.烧烤调料-半固态/液态调味料 配料-投料（自动炒锅）-炒制-出料-热罐装（自动灌装机）-冷却-装箱 d.烧烤调料-固态调味料 原料处理（粉碎/研磨）-配料-混料（混料机）-包装-杀菌-装箱 e.主食 和面--成型-醒发-蒸制-冷却-包装