本项目服务地点位于经开区繁华大道 304 号市生态环境局办公楼一楼，用餐人数约160人。 （提供场地、基础设备）（一）服务要求 1、严格执行国家餐饮服务食品安全操作规范，贯彻《食品卫生法》、《反食品浪费法》的有关规定，确保饮食安全。有防蚊蝇、防尘措施，严禁出售变质和不合格食品，加强食品贮存管理，杜绝浪费。 2、食堂管理标准化、正规化，培养员工的素养和工作责任心。服务人员工作时穿工作服，戴口罩，并搞好个人卫生和食堂卫生，操作间及餐厅桌椅摆放整齐，擦拭干净，提供良好的就餐环境。 3、与市生态环境局工作时间保持同步，不断提高服务水平，增强服务意识，端正服务态度，严禁与就餐人员发生纠纷。 4、早餐标准6 元/人，每餐中西面点不得少于八个品种、稀点两个品种、鸡蛋一种、小菜两样，在餐厅内就餐管饱，不外带；午餐标准15 元/人（两大荤（全荤）选一、两小荤（半荤半素）选一、两素菜、汤一种、水果一人一份；晚餐标准6 元/人（根据实际情况提供炒饭、面条等简餐。 5、成交供应商提前一周将下周的菜谱报采购人单位，经采购人审核同意后按菜谱制作。同时保障出现异常（停水电气）时的后勤饮食。 6、工作期间接受卫生防疫部门及市生态环境局主管人员对卫生环境、菜品制作及服务质量的检查、评价及监督。 7、积极响应市生态环境局节能环保等相关要求规定，开展“反食品浪费”、“禁塑行动”、“光盘行动”，积极创建“绿色食堂”。 8、开展扶贫采购工作，完成机关食堂年度“832”平台采购任务。 （二）管理要求 成交供应商必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作；划分消防责任区、指定消防责任人，负责食堂经营范围内及采购人指定区域内的防火安全，负责培训员工熟练掌握消防设施、器材的使用方法，如发生失窃、火灾、食物中毒等事故，造成的一切损失均由成交供应商自行承担。 1、严格执行《食品卫生法》，所有员工都要经过卫生防疫部门的体检，办理健康证才能上岗；按时到卫生防疫部门办理食堂卫生许可证的年检手续，接受卫生防疫部门的现检。其体检、抽检和年检费用自理。 2、负责落实食堂经营范围内及采购人指定区域内的卫生工作（含周边环境、烟道、下水道、隔油池等），建立和健全一整套生产管理、卫生

本项目专门面向中小企业采购