采购标的名称：进修附小食堂新增厨房设备工程采购标的数量：1 采购需求功能或目标：一是建设规范化仓储体系，配备不锈钢货架、米面架及平板推车，实现食材分类存放、防潮防鼠、先进先出管理；二是构建标准化加工操作区，配置双层不锈钢工作台、炉拼台及全套星盆水池，满足蔬菜粗加工、肉类处理、主食制作等分区操作需要，防止交叉污染；三是配备大功率电磁烹饪设备，包括单头底汤炉、单头大炒炉及24盘电力蒸饭车，保障大容量集中供餐能力，同时以电磁加热替代明火，提升食堂安全等级；四是建立全链条食品安全防线，通过双温四门高身柜实现生熟分离冷藏冷冻、单门留样柜落实48小时食品留样制度、高温消毒柜对餐具进行120℃以上热风循环消毒，配合紫外线和灭蚊灯构建环境卫生消杀体系；五是完善排烟通风系统，安装10.5米不锈钢油网烟罩及油烟净化管道，改善后厨作业环境；六是配套餐车、保温饭桶、热水器、配餐梯等辅助设备，确保出餐、运输、分餐各环节高效衔接。 需满足的要求：质量要求：所有不锈钢设备须采用SUS304#或201#优质不锈钢磨砂板制造，工作台面板厚度不低于1.2mm，货架及水池不低于1.0mm，主体结构采用全焊接非组装式工艺，焊缝光滑无毛刺。电磁灶须达到IPX6防水等级，热效率不低于92%，符合SB/T 10548-2009标准，具备超温保护、电压异常保护及自动故障检测功能。消毒柜须符合GB 17988标准，120℃以上高温消毒持续时间不少于15分钟。安全要求：所有电气设备须通过3C认证，380V大功率设备须具备可靠接地保护及漏电保护功能，电磁灶需提供产品责任保险。油网烟罩排烟系统须有效净化油烟，确保后厨空气质量符合职业卫生标准。灭火器须为4公斤ABC型干粉灭火器，满足消防验收要求。服务要求：中标供应商须提供设备运输、搬运至食堂指定位置并完成全部安装调试，确保设备通电通水即用。须提供完整的产品合格证、使用说明书及保修卡，并对食堂操作人员进行现场使用培训。时限要求：合同签订后按约定日历天内完成全部设备供货及安装调试，逾期按合同约定承担违约责任。