采购内容:餐饮服务 采购数量:3.0000年 主要功能或目标:按约定餐次、餐标供餐，保障菜品种类丰富、营养均衡，满足就餐人员基本饮食需求。 建立完善台账（采购、验收、消毒、留样、维保等），做到记录真实、可追溯。 主动接受甲方日常监督检查，对提出的问题12小时内反馈整改方案，24小时内完成整改。 月度就餐满意度≥90%，定期收集意见并优化餐品及服务。 需满足的要求:供应商需具备有效营业执照、食品经营许可证，近3年无重大食品安全事故，从业人员持健康证、培训证上岗。 厨房设备定期维保，燃气、用电、消防合规，制定食品安全应急预案，投保食品安全责任险。

食材从供应商索证索票齐全，肉类有两章两证、果蔬农残合格、预包装食品在保质期，冷藏0-4℃、冷冻≤-18℃储存，生熟分开。 加工烹饪生熟分区、专具专用，食材烧熟煮透（中心温度≥75℃），每餐每样菜品留样≥125g、冷藏保存48小时并记录。 厨房、餐厅每日清洁消毒，餐具执行“一刮二洗三冲四消毒五保洁”，无积垢、无四害，消毒及保洁记录完整。