标的名称：2026年度在押人员伙房从业劳务外包服务项目 数量/单位：年 预算金额（元）：*开通会员可解锁*.00

采购目录：C99000000其他服务

需实现的主要功能或者目标：食堂炊事人员每日供应3餐（早、中、晚）,保证就餐正点、食品安全，并协助采购人进行成本控制。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求： （1）食堂人员个人卫生应达到健康要求，工作人员必须具有健康证，严禁无证人员上岗操作，不准带病上岗。（2）工作人员统一着装，穿戴整齐、干净，佩戴工作帽、口罩。（3）做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，服务热情周到。（4）讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。（5）按规定的就餐时间准时开饭，准时给各监区送餐，保证饭菜营养和质量。（6）饭菜采取保温措施，随时；食堂人员上班时间：05:00—17:00。节假日安排值班人员。； （1）未经培训的食堂工作人员不得单独使用厨房设备。（2）使用厨房设备，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。（3）食堂发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。（4）加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。（5）灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离，切制工具生熟分开。（6）原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净。（7）坚决执行； 1年。