序号

名称

采购要求

单位

备注

1

大米

25kg，无病虫害，无腐烂、变质，无发芽，颗粒饱满，色泽均匀，气味正常。

袋

2

面条

20KG，符合国家食品质量认证标准及《粮食卫生标准》，干燥、软硬适中，无霉变、无污物、无异味，不得掺杂、掺假、伪造，需标注生产日期及保质期。

件

3

一级菜籽油

20L，符合食品安全包装要求，不发霉、不漏油、无沉淀物，无不良气味及其他异味。

件

4

米线

符合国家食品质量认证标准及《粮食卫生标准》，外形均匀平直，有光泽、有弹性，无霉变、无污物、无异味，不得掺杂、掺假、伪造，为当日生产，不隔夜。

公斤

5

卷粉

符合国家食品质量认证标准及《粮食卫生标准》，外形均匀平直，有光泽、有弹性，无霉变、无污物、无异味，不得掺杂、掺假、伪造，为当日生产，不隔夜。

公斤

6

鸡蛋

24KG，新鲜鸡蛋符合国家鲜冻禽产品质量标准，表面清洁完整，不得掺假、伪造，无破损，无不良气味。

件

7

面粉

具有企业生产名称，符合食品安全包装要求，不发霉、不结块、无不良气味及其他异味。

公斤

8

老鸭

所供鸭肉为当日宰杀的新鲜肉，无长毛及毛根，口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血。不出现病鸭肉、注水肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题鸭肉。

公斤

9

火鸭

所供鸭肉为当日宰杀的新鲜肉，无长毛及毛根，口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血。不出现病鸭肉、注水肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题鸭肉。

公斤

10

烤鸭

所供烤鸭为当日现烤，且所用鸭子新鲜，不出现病鸭肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题。

公斤

11

土杂鸡

所供鸡肉为当日宰杀的新鲜肉，无长毛及毛根，口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血。不出现病鸡肉、注水肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题鸡肉。

公斤

12

乌鸡

所供鸡肉为当日宰杀的新鲜肉，无长毛及毛根，口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血。不出现病鸡肉、注水肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题鸡肉。

公斤

13

鸡胸肉

所供鸡肉为当日宰杀的新鲜肉，不出现病鸡肉、注水肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题鸡肉。

公斤

14

新鲜鸭胗

色泽光润、不带肥油，内部干净、无异物、极小味道。达到食品安全和卫生标准。

公斤

15

净草鱼

为不带小毛刺的新鲜活鱼，外形完整，大小均匀。

公斤

16

净鲤鱼

为不带小毛刺的新鲜活鱼，外形完整，大小均匀。

公斤

17

净罗非鱼

为不带小毛刺的新鲜活鱼，外形完整，大小均匀。

公斤

18

净鳝鱼

为不带小毛刺的新鲜活鱼，外形完整，大小均匀。

公斤

19

腌肉

复合国家相关行业标准，表面清洁完整，不得掺假，无破损，无不良气味。

公斤

20

五花肉

为当日宰杀猪，带皮肥瘦肉、肌肉与脂肪相间多层、厚不能超过四指，不带肚皮肉，达到食品安全和卫生标准。

公斤

21

前腿肉

为当日宰杀猪，肉色鲜红、光泽好，肌肉质地坚实、纹理致密，脂肪色为白色、光泽好，肥膘不大于30%，达到食品安全和卫生标准。

公斤

22

后腿肉

为当日宰杀猪，肉色鲜红、光泽好，肌肉质地坚实、纹理致密，脂肪色为白色、光泽好，肥膘不大于30%，达到食品安全和卫生标准。

公斤

23

里脊肉

猪里脊肉，所供鲜猪肉为当日宰杀的新鲜肉，达到食品安全和卫生标准。

公斤

24

排骨

为当日宰杀猪，带肉的排骨、不带肥油、厚实、完整，不剔除、骨肉不分离，达到食品安全和卫生标准。

公斤

25

筒子骨

肉质不超过5%，骨质鲜明、不发黑、不冰冻，达到食品安全和卫生标准。

公斤

26

泡皮肉

以鲜猪肉为主要原料，经清洗、煮制、修整、油炸、添加香辛料、味精辅料调味（或不调味）、冷却、包装工艺制成的猪肉半成品。达到食品安全和卫生标准。

公斤

27

猪肝

为当日宰杀猪，红褐色或棕黄色。有光泽、湿润、略有弹性。组织结实微密，肝叶完整、无脂肪、胆囊、粗输、胆管、无寄生虫、炎症水泡、薄膜。 无胆汁污染，微有腥味。达到食品安全和卫生标准。

公斤

28

牛肉

为当日宰杀，肉质有弹性、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无淤血、无注水、无寄虫。达到食品安全和卫生标准。

公斤

29

牛排

为牛的排骨，屠宰加工要求参照GB/T17236和GB/T17996规定执行。质量等级为一级，肉色鲜红、光泽好，肌肉质地坚实、纹理致密，脂肪色为白色、光泽好。所供骨头为当日宰杀的牛，所供牛排骨提供当天卫生部门检验检疫合格证明。

公斤

30

牛肚

为新鲜牛肚，色泽光润、不带肥油，内部干净、无异物、极小味道。达到食品安全和卫生标准。

公斤

31

牛干巴

以新鲜牛肉为主要原料，经分切、腌制、烧烤或油炸、冷却、包装、灭菌等工艺制成的牛肉干巴。达到食品安全和卫生标准。

公斤

32

牛肉冷片

以新鲜牛肉为主要原料，经分切、腌制、煮制、冷却、包装、灭菌等工艺制成的凉片。达到食品安全和卫生标准。

公斤

33

羊肉

为当日宰杀，肉质有弹性、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无淤血、无注水、无寄虫。达到食品安全和卫生标准。

公斤

34

羊排

为当日宰杀，带肉的排骨、不带肥油、厚实、完整，不剔除、骨肉不分离，达到食品安全和卫生标准。

公斤

35

香肠

用新鲜猪肉配上辣椒、花椒、盐巴等调料腌制并晾干到一定程度的腌制品，达到食品卫生标准。

公斤

36

王中王火腿肠

1、色泽：呈淡粉色；

2、滋味和气味：具有猪肉经腌制的滋味及气味，无异味；

3、保质期不能少于1/2

4、规格35G*100

件

37

火腿

符合国家相关质量和食品安全标准要求，必须保证整洁、油头小、无杂质、无异味，商品质量、含水量不超出市场销售一般标准，保证食品安全。

公斤

38

鸡杂

色泽光润、不带肥油，内部干净、无异物、极小味道。达到食品安全和卫生标准。

公斤

39

时鲜蔬菜及其他干货、冻品

1.蔬菜要做到无腐烂、不变质、新鲜完好、无农药超标，外叶应清理干净，不沾附泥污等杂物。

2.干货、冻品有独立包装，正规生产厂家，不接受散装货品，同时商品有效期不低于1/2，包装无污染。

3.由警犬基地定期询价后，供货方给予综合优惠后，综合优惠价格进行采购。

40

调料

1.调料有生产许可证，包装完好，色泽正常，食品添加剂应符合GB2760的规定，食品标签应符合GB7718的规定要求，提供出厂检验单。

2．散装调料干货须干燥、无杂质，无虫蛀，无发霉变质现象，品质好。

3.定型包装的调料上应有食品安全标志、品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期（保质期）、食用或者使用方法等中文标识内容。

4.由警犬基地定期询价后，供货方给予综合优惠后，综合优惠价格进行采购。