通海县海云餐厅餐饮服务

发布时间：*开通会员可解锁* 17:28:30

项目名称：

联系人：王旭

采购单号：*开通会员可解锁*552*开通会员可解锁*

采购方：玉溪市生态环境局通海分局

采购预算：*开通会员可解锁*.0000

报价时间：*开通会员可解锁* 18:31:01

需求：

1.乙方提供自助中餐，餐品由乙方工作人员按量、人次打餐、餐标不得低于下列要求和标准。

荤菜：净荤 2 种，岔荤 1 种； 素菜：两菜一汤；

主食：米饭，馒头或杂粮；

其他：茶水或饮品

2.提供能容纳本单位所有工作人员（50人左右，及临时性工作人员）独立、安静的餐饮服务场所。所需的人员、厨具、餐具、桌椅板凳、食材等全部由乙方负责，并由其自担其责，甲方对此不承担任何义务或任何责任。

3.采购食品须符合国家有关食品卫生标准和规定，采购渠道规范（可追溯），禁止采购有毒有害、腐烂变质食品；无检验合格证明的肉类、禽类食品；超过保质期限食物；无卫生许可证食品生产经营者供应的食品；水产品要保持鲜活；辅料不使用假冒伪劣产品，食品采购须索证留样，登记备查。不得采买四季豆、发芽土豆、新鲜红花菜、野生菌等食物，不得加工售卖有毒有害、过期变质食物。因乙方管理不当造成人员食物中毒，由乙方负责承担全部赔偿及法律责任。

4.食用油需使用优质油（非转基因、物理压榨），必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，气味正常，在质保期内，必须严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准。严禁使用地沟油。

5.大米使用一级大米，符合GB/T20040标准。包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准规定。标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。

6.所有肉类需符合国家有关标准，检疫检验合格，保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需确保用料新鲜。

7.甲方用餐人员需带走餐品的必须由乙方工作人员按量、人次打包，费用同餐费标准。超出部分由个人承担。

8.公务接待用餐可采用自助、小桌餐、标准桌餐等方式，接待标准由甲方执行公务接待相关规定。

9.乙方负责保持工作区域及用餐大厅环境整洁卫生，卫生保洁、餐具清洗、消毒杀菌、厨余垃圾等工作全部由乙方负责并自担费用及责任。保证用餐卫生，餐具每次使用后都要认真清洗和消毒；所提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜；饭、菜、汤不能有杂物掺入。

需求名称：通海县海云餐厅餐饮服务

供应商名称：通海县海云餐厅