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干烈型高类黄酮苹果酒及其制备方法

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项目简介

（一）招商方：山东农业大学

（二）招商标的情况：

1.技术基本情况：

对应产品：干烈型高类黄酮苹果酒。

技术优势：本发明提供的干烈型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有强烈的刺激性和白酒口感，酒香浓烈，果香清爽，入口醇厚、干烈，回味悠长，适合喝高度白酒的人群饮用，具有重大的应用推广价值以及庞大的市场前景。

产业化前景：酒及酒文化，是中国饮食和社会文化的重要组成部分。白酒已渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要的位置。低度果酒，例如干红葡萄酒、干白葡萄酒，由于含有类黄酮(花青苷)、人体必需的氨基酸及矿质元素等营养保健成分，近几年在中国的消费呈明显的上升态势。但是，低度果酒的酒精含量低、刺激作用小，不能有效满足习惯喝白酒的人群的需求。为了满足习惯喝白酒人群的需求，现有技术中通常通过向发酵液里加糖或食用酒精的方式来增加低度果酒的酒精度。本发明提供的干烈型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有强烈的刺激性和白酒口感，酒香浓烈，果香清爽，入口醇厚、干烈，回味悠长，适合喝高度白酒的人群饮用，具有庞大的市场前景。

2.拟转化方式：面议。

（三）招商价格：面议

（四）交易组织方式：

项目征集到一个意向合作方后，转为正式挂牌项目交易。

投资者如有合作意向，请联系临沂市技术成果交易中心办理登记手续。

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