晋能控股装备制造集团金驹煤电化公司材料2026年工会会员生日蛋糕采购计划

询价单号：RA26061200917

采购方式：公开

采购员：

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报名截至时间：*开通会员可解锁*T13:19:00.000+08:00

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物料信息

物料代码:

物料名称:翻糖手绘蛋糕

规格型号:12寸（详见商务条款、技术要求）

品牌:品质等同于或优于心岸、美瓯每客、谷麦品牌

采购数量:1229.0

计量单位:个

要求交货期:*开通会员可解锁*T00:00:00.000+08:00

备注:RA25061400345

询单要求

交货地址：山西晋城市城区山西金驹煤电化有限责任公司

商务条款：

技术条款：一、物资名称及规格型号 1. 尺寸与重量 蛋糕直径：12英寸（约30厘米）； 高度：＞10cm，不含翻糖装饰； 承重要求：翻糖层及装饰需确保蛋糕结构稳定，不塌陷。 2. 奶油品牌 动物奶油，不含反式脂肪酸。 二、使用范围及环境 金驹煤电化公司2026年工会会员生日慰问品，可在晋城市市区、城区北石店、晋能控股装备制造集团周边等使用。 三、主要技术参数及要求 1. 翻糖材质 使用食品级干佩斯或翻糖膏，质地柔软延展性强，无开裂、起泡； 翻糖厚度均匀（建议2-3mm），表面光滑无褶皱，颜色均匀无色差。 2. 手绘工艺 图案设计：根据客户提供的手稿或概念图90%还原，复杂图案需提前确认线稿及配色方案； 颜料要求：食用级色素（水性或油性），需标注品牌（如法采）； 细节处理：线条清晰流畅，渐变自然，图案边缘无晕染，需使用细笔触工具（如000号画笔）； 干燥要求：手绘完成后静置24小时以上，确保颜料完全固化，不粘连包装。 3. 蛋糕胚体 口味可选：无糖/经典原味戚风胚/巧克力/红丝绒等（需明确客户选择）； 夹层结构：至少2层夹心（安佳奶油和新鲜水果），每层厚度均匀； 4. 翻糖与蛋糕结合 - 蛋糕表面需涂抹奶油霜或果胶作为粘合层，确保翻糖贴合无空隙； - 翻糖覆盖后需修剪整齐，底部收口平滑**边。 5. 装饰附加组件 立体装饰（如花朵、卡通造型）需内部加支撑（竹签/铁丝包覆食用级胶带）； 6.添加：各类应季水果必须保证新鲜（黄桃、菠萝罐头、猕猴桃、火龙果、蓝莓、草莓、蛇果、圣女果、芒果、樱桃、杨桃等，装饰巧克力、坚果等配件）。 7.食用方法：即开即食。 8.保质期：执行国家或行业标准。 9.品牌要求：心岸、美瓯每客、谷麦。 四、证件要求 1.提供合法有效的营业执照（经营范围涵盖供货品种），食品经营许可证; 2.产品质保书； 3.员工社保缴纳证明（3至5名）。 五、运输要求 1.运输温度≤20℃，避免阳光直射； 配送时标注“需冷藏存放”标识。 六、保质期与储存 1. 建议冷藏储存（0-5℃），保质期不超过48小时； 2. 食用前需提前1小时回温至室温，口感最佳。 七、验收标准： 1. 外观：无裂痕、气泡、褪色，手绘图案与设计稿误差≤10%； 2. 结构：切件时层间不分离，翻糖不脱落； 3. 口感：蛋糕胚湿润度适中，夹心无渗水。 八、供货及售后服务要求: 1.供应商以生日蛋糕券的形式交付给采购方，由采购方会员电话预定或到供应商实体门店兑付生日蛋糕； 2.具备电话预定服务，晋城市市区、城区及晋能控股装备制造集团范围内可以预定。

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